蔬菜驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)有哪些

          
蔬菜的驗(yàn)收一直是蔬菜配送過(guò)程中的難點(diǎn)，這個(gè)難點(diǎn)體現(xiàn)在采購(gòu)和配送兩個(gè)端口，在采購(gòu)之初，采購(gòu)員應(yīng)對(duì)蔬菜品質(zhì)做把控，在配送過(guò)程中，配送商應(yīng)和客戶(hù)就驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)做規(guī)定，那么常見(jiàn)的蔬菜驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)有哪些呢？

感官檢驗(yàn)法：
一、視覺(jué)檢驗(yàn)
顧名思義，生鮮產(chǎn)品需外觀(guān)清潔度較高，顏色、大小、是否發(fā)霉等特征
二、味覺(jué)檢驗(yàn)
指生鮮產(chǎn)品成熟度、多汁度、酸甜度等，通過(guò)味覺(jué)方式檢驗(yàn)產(chǎn)品的好壞
三、聽(tīng)覺(jué)檢驗(yàn)
以瓜果類(lèi)生鮮產(chǎn)品為例，一般通過(guò)敲擊的方式，來(lái)檢驗(yàn)判斷產(chǎn)品的好壞
四、觸覺(jué)檢驗(yàn)
以生鮮蔬菜類(lèi)中黃瓜為例，蔬菜是否新鮮，需用手去觸碰檢驗(yàn)，判斷該商品放置時(shí)間長(zhǎng)短
五、嗅覺(jué)檢驗(yàn)
生鮮商品由于其易腐性，所以嗅覺(jué)檢驗(yàn)在大宗采購(gòu)時(shí)，是常用的檢驗(yàn)手法
當(dāng)然，以上幾種檢驗(yàn)方法只是驗(yàn)收檢驗(yàn)中的集中常用的檢驗(yàn)手法，更多的是針對(duì)蔬果類(lèi)生鮮。如果您有更方便簡(jiǎn)潔的方法，歡迎一起探討！