沃爾瑪生鮮收貨標準是怎樣的？探究沃爾瑪成功的秘訣

          


在一家購物廣場中，各類生鮮產(chǎn)品往往是顧客購買頻率最高的商品，而很多消費者常常會把超市生鮮商品的質(zhì)量作為選擇購物場所的重要標準。沃爾瑪因其高品質(zhì)的生鮮產(chǎn)品而受到眾多消費者的歡迎，那么沃爾瑪生鮮收貨標準是怎樣的？與它的成功又有著怎樣的聯(lián)系？下面我們一起來了解一下。
果蔬的驗收標準
當供貨商前來供貨時，沃爾瑪收貨部門的工作人員會按照各項生鮮商品的驗收標準，對各類生鮮商品進行驗收。對水果進行驗收時，工作人員會檢查外箱是否完好、內(nèi)箱支持物強度是否達到標準。還會檢查水果的產(chǎn)地和新鮮程度。另一方面會檢查水果是否有腐爛、有蟲眼、有壓傷，還要檢查果皮是否有皺紋、果實是否脫落。

收貨部門的工作人員在驗收蔬菜時主要是檢查蔬菜的新鮮程度和質(zhì)量。查看蔬菜葉子是否枯萎變黃，莖類蔬菜是否長芽，有切口菜的切口是否變色、內(nèi)莖是否完好，瓜類是否變色或變軟。質(zhì)量方面是檢查蔬菜有無病蟲害或嚴重的污染。另一方面是對蔬菜潔凈程度的檢查，主要是查看蔬菜上是否帶有泥土。
肉類品與水產(chǎn)品的驗收標準
供貨商所提供的肉類品的檢疫必須合格，肉的顏色要正常，組織要有彈性。另外，肉禽類商品，特別是整只的，必須要有正規(guī)的獸醫(yī)驗訖章，以保證肉禽的安全性。肉的滋味和香氣要有肉特有的香氣和正確的滋味，不能有異味。肉運輸過程中，應當采用全程冷鏈運輸?shù)姆椒?，以防肉類品變質(zhì)。

沃爾瑪嚴格要求供應商采用低溫運送，水產(chǎn)冰鮮品表面溫度應維持在5°C以下。供貨商將水產(chǎn)品由產(chǎn)地、批發(fā)地運送到賣場的過程中，低溫管理要注意不要產(chǎn)生冷卻中斷現(xiàn)象，忽冷忽熱的溫度很容易破壞水產(chǎn)品的肌肉組織，從而影響水產(chǎn)品鮮度及品質(zhì)。除了品質(zhì)以外，沃爾瑪還非常注重水產(chǎn)品的產(chǎn)地。

通過上面對于果蔬、肉類品、水產(chǎn)品驗收標準的講解，相信大家對于沃爾瑪生鮮收貨標準有了更深層的了解。沃爾瑪有今天的成功，離不開其細致、嚴格的收貨標準。正是因為一直以來堅持為消費者提供高品質(zhì)的生鮮產(chǎn)品，所以沃爾瑪?shù)纳r才會受到那么多消費者的喜愛。