幼兒園食材配送七要素是什么？幼兒食材蔬菜配送如何標準化？

          


早在幾年之前，幼兒園的食品配送及采購都是由幼兒園自行聯(lián)系或私人配送，沒有統(tǒng)一的校園食品配送中心及標準，導(dǎo)致食品的來源不盡可靠、搭配也不盡科學(xué)；
其次，幼兒園飲食板塊管理大多不規(guī)范。膳食也基本使用低配菜品，雖對身體無害，但也絕不會特別營養(yǎng)；
第三，有關(guān)部門對幼兒伙食費也缺乏有效的監(jiān)管，以致有些人有機可乘。
最關(guān)鍵是，當時市場上沒有專門服務(wù)幼兒園群體的項目或產(chǎn)品，這一環(huán)節(jié)還有很大的標準化改造的空間。
基于迫切的市場需求，蔬東坡的合作客戶代表幼鮮通創(chuàng)始團隊經(jīng)過為期6個月的嚴密科學(xué)的調(diào)查試運營，一經(jīng)上線就收到了當?shù)?0多家幼兒園的合作訂單。

幼兒園食材配送七要素是什么？
第一，產(chǎn)地安全把控。幼鮮通如今自有及簽約合作農(nóng)場20余家，為服務(wù)的客戶提供綠色安全的健康食材。
第二，標準化分揀中心。建立2000平米標準化潔凈配送中心，內(nèi)部劃分為加工區(qū)、存儲分揀區(qū)、保鮮區(qū)、冷凍區(qū)等，結(jié)合不同蔬菜的特性，確保每一種蔬菜進倉之后的保鮮保質(zhì)。
第三，倉庫管理達到5S標準。從細節(jié)出發(fā)打造出一個干凈、整潔、舒適、合理的工作場所和空間環(huán)境；幼鮮通工作人員需持健康證上崗，明確員工統(tǒng)一著裝、佩戴口罩、帽子和手套等要求。
第四，食品安全規(guī)范檢測，實現(xiàn)全程可監(jiān)控可追溯。幼鮮通自建并委托第三方食品檢測單位，每一菜品留樣48小時，確保幼兒食用無虞；建立食品溯源體系，同時通過全方位攝像頭將配送中心運營狀態(tài)同步到園方及家長手中，達到第三、四方監(jiān)督效力。
第五，高效完成配送，完善服務(wù)體系，幼鮮通建立了獨立的物流團隊和配送體系、售后服務(wù)體系，食材沒有到達園方，一刻不能松懈；并建立應(yīng)急售后服務(wù)，提升客戶體驗滿意度。
第六，利用互聯(lián)網(wǎng)化信息技術(shù)。幼鮮通在成立之初，就引入了蔬東坡專業(yè)的生鮮配送管理軟件，借用系統(tǒng)的功能實現(xiàn)優(yōu)化工作流程，提升各部協(xié)同工作效率的效果，確保食材以最快的速度抵達園方。
第七，企業(yè)增值服務(wù)。幼鮮通整合行業(yè)內(nèi)知名兒童營養(yǎng)學(xué)家、食品專家以及食品知名品牌建立幼兒園膳食營養(yǎng)專家委員會，圍繞學(xué)齡兒童乳牙發(fā)育、咀嚼能力、消化能力、骨骼成長等生長發(fā)育特點，為幼兒園量身打造專業(yè)的膳食指南及營養(yǎng)食譜方案，保障營養(yǎng)供給，平衡營養(yǎng)需求。