蔬菜配送公司采購(gòu)環(huán)節(jié)中配送中心供貨優(yōu)劣勢(shì)分析

          


蔬菜配送中心承擔(dān)著基礎(chǔ)的蔬菜倉(cāng)儲(chǔ)功能，蔬菜配送中心的管理就是實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)蔬菜的管理，那么對(duì)蔬菜配送中心的蔬菜產(chǎn)品就要有一個(gè)詳細(xì)的了解。
不同的蔬菜有著不同的特性，其適宜倉(cāng)儲(chǔ)保存和物流運(yùn)輸方式都不相同，需要根據(jù)不同的蔬菜特性選擇適宜的方式。所以蔬菜配送中心方案的第一步就是對(duì)所有經(jīng)過(guò)蔬菜配送中心的蔬菜品類(lèi)進(jìn)行分類(lèi)。

配送中心供貨優(yōu)劣勢(shì)分析
生鮮配送由配送中心統(tǒng)一配送的話，特點(diǎn)在連接了產(chǎn)地和分銷(xiāo)商鋪，發(fā)揮配送中心中轉(zhuǎn)作用，完成初步清理包裝，減少工作環(huán)節(jié)和人力成本。適合訂貨量大時(shí)采用，提升配送速度。
若僅僅就商品的采購(gòu)價(jià)格來(lái)說(shuō)，似乎從表面上來(lái)看環(huán)節(jié)越少成本越低。實(shí)際情況有時(shí)恰恰相反。這里面有著零售企業(yè)很強(qiáng)勢(shì)，從而在合作方式和采購(gòu)管控會(huì)體現(xiàn)出巨大的優(yōu)勢(shì)，另外供應(yīng)商讓利或者為打通渠道而自我犧牲的部分也會(huì)成為零售業(yè)的抓手。
另外商品分級(jí)銷(xiāo)售也是影響成本至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，單個(gè)零售企業(yè)去自采往往面臨統(tǒng)收各種級(jí)別，如果沒(méi)有把不符合本業(yè)態(tài)定位的商品銷(xiāo)售出去的能力，必將導(dǎo)致低級(jí)別或者過(guò)高級(jí)別的資源浪費(fèi)而導(dǎo)致成本增加。
而大型生鮮供應(yīng)商面臨全國(guó)市場(chǎng)，由于各區(qū)域市場(chǎng)需求不同，他們會(huì)把不同級(jí)別的商品發(fā)往不同市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售，對(duì)此問(wèn)題可以有較好解決。但利益驅(qū)使導(dǎo)致的混雜級(jí)別現(xiàn)象司空見(jiàn)慣，難于把控，關(guān)系社會(huì)更加加劇此類(lèi)問(wèn)題的出現(xiàn)。管理出效益。對(duì)于采取哪種采購(gòu)方式，需要根據(jù)自身的情況而定。