半成品菜配送平臺運營3要點

          


快節(jié)奏的城市生活，讓年輕人越來越不愿耗費大量時間來做菜，但是長期在外面吃又沒有家常味的溫馨。市場需求就是商家開發(fā)新產品的方向，因此半成品菜配送應運而生，它將下鍋前的買菜、切洗等繁瑣的工作都完成，甚至將菜肴所需要的配料安排好，顧客只需要翻炒加熱即可。那么，半成品菜配送平臺運營3要點：

（圖片來源于網絡，侵刪）
1、需要兼顧“美味+健康+便利”
淄博作為魯菜的起源地，風味特點為口味鮮香，調味純正，具有鮮、香、嫩、脆的特點。生活在這里的人們，對菜色的美味度有著自己的要求，因此在做半成品菜配送時，要充分考慮地域特色，在菜色上進行巧妙的搭配，優(yōu)化配料，極大程度的符合當地的飲食習慣。
營養(yǎng)均衡是做半成品配送需要注意的一點，放棄“下館子”、“點外賣”而在自家做飯，很多也是為了健康考慮。因此，做半成品菜配送時，要制定統(tǒng)一的標準，每日精選新鮮食材，做到營養(yǎng)、干凈、衛(wèi)生。
最后，便利是人們選擇半成品菜配送的重要因素之一，在解決食材和口味后，要打造方便的下單程序，并且保證快速配送，讓顧客有更好的服務體驗。
2、線上+線下，多種營銷互動留住用戶
對于半成品菜配送來說，提高購買率和復購率是企業(yè)獲得更多盈利的關鍵環(huán)節(jié)。半成品菜是經過多道工序后的產品，比市場上購買的生鮮蔬菜價格要高，因此需要線上+線下聯動，采用多種營銷方式，留住老顧客，開發(fā)新顧客。
為讓顧客放心，半成品菜配送可以采用線上線下相融和的方式。在線下開設體驗店，顧客可以直接看到半成品菜產品的生產過程，這樣可以提高顧客的信任。另外，還可以組織大廚教學、現場試吃等活動來和消費者互動，能夠讓顧客親身體驗半成品菜做好后的口味，以及學習烹飪過程。
線上除了下單購買外，還可以采用優(yōu)惠券、拼團等促銷活動，引導用戶下載app并且下單，之后用各種相關聯的活動，讓用戶主動拉新或復購。此外，還可以發(fā)布圖片和視頻菜譜，以及在購買某種菜品后推薦相關套餐，給用戶提供互動聯系。
作為新零售餐飲模式，半成品菜配送改變以往的經營思路，解決“健康”“便捷”兩大難題，在“生鮮市場”展開自己的一片天地。