生鮮超市采購(gòu)員工資待遇,做好生鮮采購(gòu)技巧分享！

          

生鮮行業(yè)發(fā)展帶動(dòng)了很多職位，比如采購(gòu)，采購(gòu)環(huán)節(jié)在生鮮配送當(dāng)中備受關(guān)注。那么生鮮超市采購(gòu)員工資待遇如何，做好生鮮需要什么采購(gòu)技巧。

一，生鮮超市采購(gòu)員工資待遇


生鮮超市采購(gòu)員工資


生鮮超市采購(gòu)員的月薪是根據(jù)各個(gè)超市大中小而定的，不同的超市所定的薪資是不一樣的，一般在2000—3000元，也有的是3000—5000元的。也有更高的，到8000的，生鮮采購(gòu)員的平均工資大概在4500左右，但是具體要根據(jù)超市規(guī)模，采購(gòu)量等等來(lái)看。


生鮮超市采購(gòu)員待遇


生鮮超市采購(gòu)員的待遇一般情況是和超市員工一樣的工作五險(xiǎn)一金，但是采購(gòu)員的工作是比較累的，但是這個(gè)崗位可以學(xué)到的東西是很多的。


生鮮超市采購(gòu)的職責(zé)


計(jì)劃與預(yù)算職責(zé) ：負(fù)責(zé)所需商品的預(yù)算，制定，并達(dá)成關(guān)鍵指標(biāo)。熟悉商品的行情和可能發(fā)生的變化，預(yù)估商品和庫(kù)存之間的平衡。
業(yè)務(wù)職責(zé)： 需要對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況進(jìn)行調(diào)查了解，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)應(yīng)對(duì)，善于對(duì)商品的各方面提出建議，以此來(lái)保證門店的競(jìng)爭(zhēng)中有優(yōu)勢(shì)。 了解客戶需求，對(duì)商品陳列等方面有一定的安排，負(fù)責(zé)商品的促銷。合理安排商品進(jìn)貨，指導(dǎo)生鮮各部的主管合理安排商品的定貨。嚴(yán)格控制商品損耗，把控商品質(zhì)量，滿足客戶需求。

二，做好生鮮采購(gòu)技巧分享
要做好生鮮采購(gòu)并不是一件簡(jiǎn)單的事，采購(gòu)員需要一些技巧，才能夠把采購(gòu)的工作做好，而不是隨意的買到商品就是采購(gòu)，好的采購(gòu)能夠讓公司企業(yè)省下很多成本。


選擇供應(yīng)商


很多采購(gòu)員為了省掉很多麻煩，畢竟采購(gòu)的商品種類太多，采購(gòu)員會(huì)選擇幾家固定的供應(yīng)商，把一些產(chǎn)品全部交給這些供應(yīng)商，剛開始的合作可能會(huì)比較愉快，無(wú)論是食材的質(zhì)量還是送貨的時(shí)間都會(huì)令人滿意，但是合作時(shí)間久了以后，很多供應(yīng)商覺(jué)得沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)壓力，就會(huì)慢慢懈怠，對(duì)于商品的質(zhì)量，送貨的時(shí)間就不會(huì)再嚴(yán)格把控了，會(huì)給客戶及企業(yè)帶來(lái)一定影響。
解決方法：多選擇幾家供應(yīng)商，讓供應(yīng)商之間存在競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，同時(shí)如果在貨物不充足的時(shí)候可以從其他供應(yīng)商補(bǔ)充。
2.價(jià)格方面
為降低商品成本提高利潤(rùn)，很多企業(yè)會(huì)把商品的價(jià)格下壓，這種情況其實(shí)是不太好的，下壓過(guò)于嚴(yán)重可能出現(xiàn)很多問(wèn)題，商品的質(zhì)量和送貨時(shí)間上出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候，供應(yīng)商會(huì)有很多應(yīng)付的理由。

解決方法：利益是相對(duì)的，采購(gòu)其實(shí)是雙贏的。只有找到雙發(fā)利益的平衡點(diǎn)才能夠長(zhǎng)遠(yuǎn)合作。供應(yīng)商也是為了賺錢，沒(méi)有利潤(rùn)，合作過(guò)程中自然會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。
3.商品質(zhì)量把控
為了能夠促成合作，供應(yīng)商第一次給你看貨品時(shí)，都會(huì)把便宜質(zhì)量又好的商品給你看，但是在后期的合作中，很多供應(yīng)商會(huì)加價(jià)，或者對(duì)商品質(zhì)量不在注意。
解決方法：養(yǎng)成每次都要檢查商品質(zhì)量的習(xí)慣。
4.做好匯總
企業(yè)的經(jīng)濟(jì)命脈就在采購(gòu)部門，采購(gòu)花的是公司的錢，因此采購(gòu)工作必須要有記錄，并且要經(jīng)?？偨Y(jié)匯報(bào)和分析，這個(gè)過(guò)程雖然繁瑣，但有有時(shí)候，鐵定如山的記錄比什么都重要。
解決方法：常關(guān)注公司商品的消息，做好的記錄心里要有數(shù)，可以借用一些生鮮系統(tǒng)會(huì)更方便。
總結(jié)來(lái)說(shuō)，生鮮超市采購(gòu)員的工資待遇還是不錯(cuò)的，做好生鮮采購(gòu)員一定要把握好技巧。
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