生鮮配送企業(yè)如何長久的做好蔬菜配送服務(wù)？

          


為了能夠滿足不同餐飲、不同企業(yè)食堂的多元化需求,食材配送公司在運(yùn)營時需要對各環(huán)節(jié)做到精細(xì)化和模塊化,為了能夠在最大程度上保證食材品質(zhì)。那么，生鮮配送企業(yè)如何長久的做好蔬菜配送服務(wù)？

做好物流配送服務(wù)
物流配送作為蔬菜配送里面制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要環(huán)節(jié)之一，也是要引起重視的點(diǎn)。
一般來說，物流配送有自營的，有外包的，一線城市的蔬菜配送基本上以自己的車為主，但是要做大，純靠自營物流局限性太大。初期自營相對比較劃算，做到一定規(guī)模之后，自營和外包結(jié)合起來會更優(yōu)。
嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)
1、價格：我們根據(jù)市場行情報價給客戶，客戶對目前市場價格進(jìn)行調(diào)查后，再對價格表進(jìn)行審批，確認(rèn)后知會我們可以執(zhí)行，如價格有異議經(jīng)雙方協(xié)商處理后方可執(zhí)行。
2、訂單：客戶每天在6點(diǎn)前將第二天所需的菜量下定單給我[傳真或電話]，客戶需求明確。
3、統(tǒng)計：我們根據(jù)客戶訂單進(jìn)行分類統(tǒng)計，統(tǒng)計必須準(zhǔn)確。
4、訂購：訂購必須及時、精確。
5、檢驗(yàn)：品管員對來料貨物進(jìn)行抽檢檢驗(yàn)，合格后方可收貨，不準(zhǔn)漏檢或不檢。
6、配菜：配菜員對檢驗(yàn)合格的蔬菜據(jù)客戶訂單進(jìn)行挑選配送，需要去老皮、去黃葉，確保葉菜、瓜果類的食用率。
7、送檢：配菜員將自己所配單位的菜再一次送檢品管員進(jìn)行農(nóng)藥檢驗(yàn)，農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。
8、裝卸：菜樣配齊后并裝車按客戶要求時間到貨，菜品整齊不能壓壞。
9、驗(yàn)收：客戶根據(jù)質(zhì)量要求對所送貨物進(jìn)行驗(yàn)收、過稱。如有質(zhì)量不合格可進(jìn)行退換貨，所退貨物會在規(guī)定時間內(nèi)補(bǔ)回，且不影響開餐時間。
10、質(zhì)量驗(yàn)收合格后由送貨員將菜擺放在規(guī)定區(qū)域內(nèi)，客戶收貨員在送貨單上簽名。
11、售后服務(wù)員不定期與客戶溝通，掌握客戶滿意度以便完善服務(wù)。

財務(wù)管理要精準(zhǔn)
蔬菜配送生意是需要每天都運(yùn)營的，上游涉及到幾十個供應(yīng)商的對賬，下游涉及到上百個客戶對賬、發(fā)票等事宜。
一旦上了規(guī)模之后，每天動輒數(shù)十萬的款項，容不得出半點(diǎn)亂，因此一定要做好財務(wù)管理工作。