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生鮮配送企業(yè)如何長久的做好蔬菜配送服務?

發(fā)布時間:2021年11月11日
          

為了能夠滿足不同餐飲、不同企業(yè)食堂的多元化需求,食材配送公司在運營時需要對各環(huán)節(jié)做到精細化和模塊化,為了能夠在最大程度上保證食材品質。那么,生鮮配送企業(yè)如何長久的做好蔬菜配送服務?

做好物流配送服務

物流配送作為蔬菜配送里面制約服務質量和服務成本的重要環(huán)節(jié)之一,也是要引起重視的點。

一般來說,物流配送有自營的,有外包的,一線城市的蔬菜配送基本上以自己的車為主,但是要做大,純靠自營物流局限性太大。初期自營相對比較劃算,做到一定規(guī)模之后,自營和外包結合起來會更優(yōu)。

嚴格執(zhí)行工作標準

1、價格:我們根據市場行情報價給客戶,客戶對目前市場價格進行調查后,再對價格表進行審批,確認后知會我們可以執(zhí)行,如價格有異議經雙方協(xié)商處理后方可執(zhí)行。

2、訂單:客戶每天在6點前將第二天所需的菜量下定單給我[傳真或電話],客戶需求明確。

3、統(tǒng)計:我們根據客戶訂單進行分類統(tǒng)計,統(tǒng)計必須準確。

4、訂購:訂購必須及時、精確。

5、檢驗:品管員對來料貨物進行抽檢檢驗,合格后方可收貨,不準漏檢或不檢。

6、配菜:配菜員對檢驗合格的蔬菜據客戶訂單進行挑選配送,需要去老皮、去黃葉,確保葉菜、瓜果類的食用率。

7、送檢:配菜員將自己所配單位的菜再一次送檢品管員進行農藥檢驗,農藥殘留不超標。

8、裝卸:菜樣配齊后并裝車按客戶要求時間到貨,菜品整齊不能壓壞。

9、驗收:客戶根據質量要求對所送貨物進行驗收、過稱。如有質量不合格可進行退換貨,所退貨物會在規(guī)定時間內補回,且不影響開餐時間。

10、質量驗收合格后由送貨員將菜擺放在規(guī)定區(qū)域內,客戶收貨員在送貨單上簽名。

11、售后服務員不定期與客戶溝通,掌握客戶滿意度以便完善服務。

財務管理要精準

蔬菜配送生意是需要每天都運營的,上游涉及到幾十個供應商的對賬,下游涉及到上百個客戶對賬、發(fā)票等事宜。

一旦上了規(guī)模之后,每天動輒數十萬的款項,容不得出半點亂,因此一定要做好財務管理工作。

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