國外凈菜加工配送發(fā)展好嗎？?jī)舨思庸づ渌陀邪l(fā)展前景嗎？

          


美國是世界上加工蔬菜的銷售大國，加工菜的銷量占整個(gè)蔬菜銷售量的25%，名列美國前一百的食品公司，有74%的公司認(rèn)為冷藏凈菜將是他們下一個(gè)主要發(fā)展領(lǐng)域。
日本生產(chǎn)凈菜的企業(yè)有400家，精彩品種中胡蘿卜、大白菜、薯類占30%，萵筍占20%，瓜類、洋蔥占10%，主要消費(fèi)對(duì)象是家庭式餐館， 盒飯業(yè)和生產(chǎn)配菜的廠家，約占總消費(fèi)量的80%。

日本蔬菜流通中有98%是通過冷藏運(yùn)輸完成的，全澳大利亞采用冷鏈保鮮技術(shù)處理的果蔬占總供應(yīng)鏈的65%，總之，凈菜加工是一項(xiàng)正在世界上迅速擴(kuò)大的產(chǎn)業(yè)。澳大利亞的果蔬加工主要有速凍、罐裝、鮮食成品或半成品3大類。像袋裝鮮食蔬菜加工廠生產(chǎn)的蔬菜是經(jīng)過清洗、切分、包裝好的潔凈菜，主要產(chǎn)品有生菜片，圓白菜絲、青花菜塊，花椰菜塊、胡蘿卜條及各類蔬菜的混配菜，非常適合當(dāng)?shù)厝松呈卟说娘嬍沉?xí)慣。

凈菜加工配送有前景嗎？
1.凈菜受國家政策支持
2.智能化餐飲離不開凈菜
3.未來傳統(tǒng)中餐廳更多選擇凈菜
4.C端用戶更注重健康
凈菜加工配送對(duì)于生鮮配送企業(yè)來說市場(chǎng)前景廣闊，選擇系統(tǒng)配送管理方式對(duì)于企業(yè)來說有很大的幫助，可以了解蔬東坡的凈菜央廚配送系統(tǒng)。