錢大媽：不賣隔夜肉，是如何做到看不見的盈利？

          

生鮮是每個(gè)人的必須品，是一日三餐，一年四季的一個(gè)頻繁需要的東西，現(xiàn)在的人們生活節(jié)奏越來越快，很多時(shí)候?qū)τ谶@種必須品的購買是一個(gè)問題，于是就有人發(fā)現(xiàn)了這個(gè)市場，生鮮配送的市場，生鮮配送是一個(gè)很大的市場，這對(duì)很多創(chuàng)業(yè)者和一些巨頭企業(yè)都是一個(gè)誘惑，同時(shí)隨著這個(gè)行業(yè)的發(fā)展，出現(xiàn)了一些服務(wù)這個(gè)行業(yè)的企業(yè)，蔬東坡是其中一家，這個(gè)行業(yè)不僅市場發(fā)，還帶動(dòng)了一些就業(yè)，還是一個(gè)政府比較關(guān)心的行業(yè)。

一，社區(qū)生鮮
社區(qū)生鮮主要是在一個(gè)社區(qū)內(nèi)經(jīng)營生鮮的店，有些店會(huì)和配送相結(jié)合，社區(qū)生鮮，指社區(qū)的用戶在社區(qū)店里購買了以后獲得產(chǎn)品和服務(wù)上的良好體驗(yàn)。
二，錢大媽-不賣隔夜肉
錢大媽的不賣隔夜肉在社區(qū)生鮮里面也是小有名氣，錢大媽又是怎么做到把社區(qū)生鮮賣這么好，不賣隔夜肉還盈利的，
錢大媽在社區(qū)生鮮中做得比較好的就是商品的品質(zhì)和價(jià)格方面了，錢大媽的肉，菜等商品都是自己親自對(duì)接的，還自己建立了一定的配送系統(tǒng)，在這些過程中，時(shí)間不會(huì)超過十二小時(shí)，這種速度在很大程度上保障了食材的新鮮程度，這點(diǎn)是吸引消費(fèi)者的一個(gè)重要點(diǎn)，因?yàn)楝F(xiàn)在的人對(duì)食材要求是比較高的，其次，錢大媽的不賣隔夜肉不是一句口號(hào)，她確實(shí)做到了不賣隔夜肉，所以門店的肉類菜類都是當(dāng)天賣完，每天的晚上錢她就開始做活動(dòng)，打折，每隔半小時(shí)就降低一折，到最后免費(fèi)送這種做法保證了不賣隔夜肉，同時(shí)做到商品的物美價(jià)廉，使得錢大媽的口碑傳播很快。
三，錢大媽如何盈利
錢大媽的社區(qū)生鮮特點(diǎn)之一就是商品的物美價(jià)廉，并且服務(wù)態(tài)度良好，這是導(dǎo)致她口碑傳播的原因，在社區(qū)當(dāng)中，大家鄰居之間的交流就是傳播信息最好的時(shí)候，并且傳播速度很快，并且沒到晚上做活動(dòng)，這種做法很容易獲得消費(fèi)者好感，也是打造好口碑的必要。但是到了晚上就打折，這樣對(duì)于錢大媽的營業(yè)是一個(gè)問題，這樣錢大媽是怎么做到盈利的呢，主要問題就在活動(dòng)上，在錢大媽有了好的口碑之后，店面人流量就不是問題了，后面的問題就是活動(dòng)，這個(gè)活動(dòng)看似虧損了，但其實(shí)是顧客是看不到她的盈利，錢大媽充分的利用了客戶的心理，活動(dòng)是七點(diǎn)開始打折，打折雖然毛利低，但是是有得賺的，這個(gè)時(shí)候客戶得到過他家的商品和服務(wù)，并對(duì)她家商品服務(wù)比較滿意，這種情況越打折越容易引起客戶的緊迫感，從而促使客戶進(jìn)行購買，很多時(shí)候，商品不到免費(fèi)的時(shí)候就已經(jīng)賣完了，這對(duì)于錢大媽來說就是盈利了。
總的來說，錢大媽不賣隔夜肉是社區(qū)生鮮一個(gè)成功的案例，錢大媽在自己對(duì)接肉品和菜品過程也是用了一些智能化產(chǎn)品來增加效率，保證食材新鮮的吧。對(duì)于盈利，錢大媽做的活動(dòng)是很關(guān)鍵的。

以上是蔬東坡對(duì)于錢大媽是怎么做到看不見的盈利的一個(gè)簡單分析，想要了解社區(qū)生鮮類信息可以點(diǎn)擊蔬東坡生鮮配送進(jìn)行了解。
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