美菜五年，百億獨角獸的生鮮路

          
提起生鮮B2B領域，美菜逐漸成為了一股不可忽視的力量。即使在美團餓了么紛紛在18年年末開始發(fā)力這一領域，并依托自己近些年來耕耘的中小商戶資源，美菜在生鮮供應鏈之路上依然走的平穩(wěn)而堅實。
面對巨頭四面環(huán)伺，作為一家成立不過五年的公司卻依舊穩(wěn)如泰山，讓人不禁好奇，為什么會是美菜？五年時間，估值近百億美元，美菜在生鮮領域是如何一步步走到今天的成就呢？

定位中小餐飲：殺入生鮮行業(yè)
可以說美菜出生伊始就自帶明星光環(huán)，CEO劉傳軍是中科院物理學碩士，參與過神六神七等科研項目的研發(fā)工作。14年創(chuàng)立美菜網，從創(chuàng)立開始便備受資本市場青睞，兩年便完成了從零到一的突破，估值達20億美元，解鎖生鮮領域獨角獸成就。生鮮萬億市場，資本市場寵兒，但美菜的五年并不是一帆風順的。
首先，美菜在起初瞄定的目標客戶堪稱是大型商超以及許多服務商都不愿意要的客戶——中小型餐廳，致力于讓天下餐廳沒有難做的生意。
中小型餐廳相比政府機關企事業(yè)單位食堂采購，顯然是個吃力且回報低的項目，餐廳更看重性價比，客單價低，訂單也不穩(wěn)定，顯然是個投入產出比相對較低的領域。但硬幣的反面是中國有上千萬家中小餐館，這是個萬億級的餐飲大采購市場。
鏈通商路，打通供應鏈體系
創(chuàng)立起初，團隊只有十個人，ceo都得去親自跑地推，從北京北苑的一家麻辣燙店，怕被人轟出來點了一份麻辣燙邊吃邊聊。說服商戶只需要晚上在手機上下單，就能坐等需要的食材送到店里，解決了店主大早上去批發(fā)農貿市場買菜的痛點，美菜獲取了第一批種子用戶。
但是買菜賣菜并不是想象中那么簡單的事。尤其是中小餐廳客戶，訂單小而雜，并且對配送時效有著很高的要求。農業(yè)是一個非常古老的行業(yè)，這個行業(yè)有非常強的欺騙性，賣菜是一個世界性難題。餐廳食材配送其實搶的是傳統(tǒng)農貿批發(fā)市場的生意，雖然省去了中間商的環(huán)節(jié)，但是相應需要成熟的配送體系。
就如劉傳軍所說，美菜一直做的就是供應鏈的生意，自建倉儲物流，是一個重運營模式，所在在前期美菜也總是面臨著盈利模式的質疑。
但困難和重投入的同時，美菜也建立了相應的行業(yè)壁壘。同類生鮮企業(yè)逐漸陷入資金鏈斷裂等問題逐漸退出人們視野，只有美菜殺出了重圍，并于2016年4月完成D輪融資，估值達20億美元，成為生鮮領域獨角獸。
發(fā)展到2019年，美菜已估值近百億美元，五年年融資七輪，遠遠甩開賽道中的對手。覆蓋全國200余個城市，200萬余商家，日處理包裹185萬+，并逐漸開始布局海外，探索海外餐廳生鮮供應之路。
近日里美菜又一次被廣泛討論是參與零售巨頭麥德龍中國的收購，與物美撕殺到最后遺憾落敗，但也逐漸折射出了這位生鮮新貴的野心，美菜已經不安于只做一個生鮮領域的創(chuàng)業(yè)公司了。
生鮮市場的采倉配銷還有很長的路要走，得益于五年的耕耘，扎根于土地，美菜走的堅實平穩(wěn)。但無法逃避的是美團餓了么及其他新零售巨頭的夾擊，如何在嚴峻的環(huán)境下求發(fā)展，是美菜成長過程中無法回避的話題。