生鮮配送系統(tǒng)多少錢？2025年如何搭建自己的食安管控部門？

          

隨著消費者對食品安全關(guān)注度的持續(xù)上升，以及越來越多企業(yè)及政府機關(guān)單位對食安招投標(biāo)分?jǐn)?shù)的提高，對于食品配送企業(yè)而言，如何建立食安管控體系變得尤為重要。這不僅需要一款強大的信息化系統(tǒng)，也需要相關(guān)部門人員的相互配合。那么，在2025年的背景下，食品配送企業(yè)應(yīng)該如何搭建自己的食安管控部門呢？以下是一些設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)：

（1）設(shè)立食品安全小組，部門主要職責(zé)如下：

本公司產(chǎn)品的危害控制計劃的建立、實施和運行。負(fù)責(zé)制定本公司的SSOP《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序》/前提方案&GMP；

2.學(xué)習(xí)國外食品衛(wèi)生管理先進經(jīng)驗，保證公司的食品安全和 HACCP 體系和國外衛(wèi)生質(zhì)量要求接軌, 使公司 HACCP 管理體系處于較高的水平；
3.負(fù)責(zé)每個產(chǎn)品的危害控制計劃實施方案的制定, 監(jiān)督各部門的實施。
4.負(fù)責(zé)食品安全和 HACCP 體系的驗證和每年一度重新評估。對危害控制計劃中控制點分析，關(guān)鍵控制點的確定，關(guān)鍵限值的確立都要反復(fù)實踐，反復(fù)論證，定期或不定期地召開小組成員會議, 討論、修改、驗證產(chǎn)品的危害控制計劃,收集產(chǎn)品售后信息, 將反饋信息整理上報總經(jīng)理, 并按照要求做好記錄存檔工作。
（2）設(shè)立食品安全小組組長，其崗位職責(zé)如下：
1.全面負(fù)責(zé)食品安全小組的工作；
2.督促各部門推行、驗證危害控制計劃，確保危害控制計劃的有效實施；
3.主持食品安全小組對危害控制計劃的制定和修改；
4.負(fù)責(zé)危害控制計劃的對外接口的各項事務(wù)管理。
在2025年這樣一個充滿挑戰(zhàn)與機遇的時代背景下，食品安全管控應(yīng)對是每個食配企業(yè)由傳統(tǒng)向數(shù)字化轉(zhuǎn)型的必然趨勢，想要了解更多行業(yè)知識干貨可以微信關(guān)注蔬東坡官方公眾號/視頻號，或咨詢購買蔬東坡出版《生鮮配送行業(yè)白皮書》進一步學(xué)習(xí)！