果蔬冷鏈物流發(fā)展?fàn)顩r如何？果蔬配送需要什么？

          
目前水果和蔬菜的種植面積和產(chǎn)量在中國排名第一，每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，由于保鮮產(chǎn)業(yè)落后，儲(chǔ)藏方式和消費(fèi)方式原始，存儲(chǔ)和消費(fèi)模式4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，據(jù)統(tǒng)計(jì)有8000萬噸水果和蔬菜爛掉，每年果蔬腐爛率全球最高。造成這種情況的主要原因是一個(gè)巨大的水果和蔬菜，從田間到時(shí)的流通問題，消費(fèi)者餐桌的浪費(fèi)，沒有連貫的水果和蔬菜食物鏈，這都是亟待解決的問題。

果蔬配送需要什么？
水果蔬菜的保鮮關(guān)于蔬菜配送來說的確是一個(gè)難題，就現(xiàn)在的蔬菜流轉(zhuǎn)來看，首要是農(nóng)民在地里收割蔬菜，一般是上午到正午采摘，下午由一級(jí)商場的收購商到基地收購，第二天才流轉(zhuǎn)二級(jí)三級(jí)的批發(fā)商場，再到零售商，中心要履歷36小時(shí)以上才能到消費(fèi)者菜籃子中，這么長的時(shí)分肯定會(huì)導(dǎo)致蔬菜的不新鮮，許多蔬菜配送公司采用的是冷藏再冷鏈配送來處理。
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