久久久久久好爽爽久久,又色又爽又黄的免费网站,宅男宅女精品国产av天堂,中文字幕无线码免费人妻,野花韩国高清免费视频6

新聞報道

News Coverage

怎樣控制生鮮損耗?控制生鮮損耗的秘招有哪些?

發(fā)布時間:2020年05月03日
          

生鮮是日常生活中很多消費者選擇的剛需產(chǎn)品,不少商家選擇生鮮這個行業(yè)看中的就是客源的龐大,但是經(jīng)營下來卻發(fā)現(xiàn)這個行業(yè)一點也不容易,因為生鮮的特點就是“鮮”,當客源沒有那么充足的時候,每天勢必會留下很多的產(chǎn)品,而這些產(chǎn)品如果處理不當?shù)脑?,會造成利潤的丟失,嚴重者更是會引起整個店面的運營受到影響。那么生活中怎樣控制生鮮損耗?控制生鮮損耗的秘招有哪些呢?

一是商家的負責人要與員工共同做好銷售記錄,這里的銷售記錄要包括生鮮的采購、運輸、到店銷售等多方面內(nèi)容,尤其是做好生鮮的耗損情況,比如在采購運輸過程中,出現(xiàn)生鮮產(chǎn)品的損壞情況,這些都要詳實記錄在案,過段時間要把積累的這些記錄形成總結(jié)形式的報告,通過長期的經(jīng)驗分析今后如何在運輸上面搞好生鮮耗損情況。

二是可以搞好生鮮產(chǎn)品的二次加工,這一點也比較關(guān)鍵,商家可以將生鮮產(chǎn)品通過二次加工的方式進行銷售,也在很大程度上可以緩解生鮮的損耗,比如將肉類可以加工成熟肉,進行二次銷售,可以選擇在門店里單獨空出一個地方,專門出售二次加工產(chǎn)品,既可以滿足消費者的需求,又能帶來很多的回頭客,是一個比較不錯的銷售模式。

三是創(chuàng)造一個合理的保鮮環(huán)境,每一個的生鮮種類雖然都需要保鮮,但是保鮮的方法是不同的,必須要根據(jù)生鮮的特點找到一個合適的保鮮途徑,如果貿(mào)然根據(jù)自己不確定的想法進行保鮮,很容易造成對生鮮產(chǎn)品的二次傷害,導致最后出現(xiàn)損耗的情況。例如多葉蔬菜應(yīng)改直立保存,而對于有切口的蔬菜,切口應(yīng)該朝下,這都是常識。

同時,避免冷風直接吹蔬菜和水果,不然很容易造成蔬果的水分丟失。而且為了保持倉庫的濕度,容器可以用濕的麻布覆蓋,具有良好的吸水性。對于新鮮魚類,要保證所有產(chǎn)品都是活的,并及時將死魚撈出進行相應(yīng)處理,避免細菌感染影響其他魚類。

四是可以通過一些促銷手段把生鮮的損耗降到最低水平。如果當天需要賣的蔬菜水果晚上賣不出去,第二天就會爛掉。對于這類生鮮產(chǎn)品商家不妨搞搞促銷,以進貨價或低價出售,可以獲得良好的口碑,還能減少生鮮的損失。

免費試用

免費試用

返回頂部

返回頂部

方案報價

方案報價

資料下載