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目前,綠色健康的飲食理念已經(jīng)成為大眾的廣泛共識,并不斷得到加強(qiáng)和鞏固,飲食已經(jīng)早就不再是為了填飽肚子,更是一種消費的體驗和美食的品鑒。在這種情況下,生鮮食品就開始走上大眾舞臺,獲得人們的追捧,各種城市生鮮配送業(yè)務(wù)也不斷涌現(xiàn),發(fā)展為一個完善的產(chǎn)業(yè)鏈條。那么城市生鮮配送存在的問題有哪些?具體表現(xiàn)是怎么樣?我們一起來看一下。
(1)人員素質(zhì)參差不齊
城市生鮮配送是近年來新發(fā)展起來的一項業(yè)務(wù),因為為了搶占市場從而造成爆發(fā)式的發(fā)展,在這種情況下,一時間就填充了大量的業(yè)務(wù)配送人員和管理人員進(jìn)來。由于配送公司也處于磨合發(fā)展階段,所以說對人員的培訓(xùn)和管控很難一步到位,也是一個循序漸進(jìn)的過程。很多配送業(yè)務(wù)員在業(yè)務(wù)較為繁忙的情況下,也能在配送服務(wù)態(tài)度和責(zé)任感上存在一定的問題,造成很多客戶不夠滿意,也就影響了該項生鮮配送業(yè)務(wù)的大眾口碑。
(2)存儲冷鏈技術(shù)滯后
因產(chǎn)品特性的不同,對于生鮮食品的配送,有一些比較特殊的要求,比如說保鮮、保濕、冷藏等,這就需要有先進(jìn)專業(yè)的存儲冷鏈技術(shù)做支撐。反觀我國當(dāng)前技術(shù),在這方面與國外存儲冷鏈信息化高端技術(shù)還有一定差距,還沒有達(dá)到國際先進(jìn)的存儲冷鏈保鮮技術(shù),所以說對于產(chǎn)品的性能保護(hù)方面還有一定的上升空間。在這方面,我國的研發(fā)力量也非常充足,正在加緊研制當(dāng)中。
(3)售后服務(wù)保障水平不高
目前,城市生鮮配送主要精力在市場擴(kuò)張方面,在自身服務(wù)理念的塑造和服務(wù)水平的提升上,相對來說有點脫節(jié),特別是對于出現(xiàn)的一些問題,售后服務(wù)無法完全跟上,這在一定程度上影響了客戶對于配送業(yè)務(wù)的滿意度,長此以往,是不利于自身品牌的打造的。所以說,在跟蹤問效方面,還是要付諸更多的精力,來贏取更多的好口碑。
當(dāng)前我國的城市生鮮配送業(yè)務(wù)已經(jīng)實現(xiàn)了跨越式發(fā)展,但在發(fā)展過程中不可避免存在一些問題,比如說上面提到的人員素質(zhì)、冷鏈技術(shù)、售后服務(wù)三個方面,隨著配送業(yè)務(wù)的不斷完善,相信會逐漸解決這三個問題,為大眾帶來更好的服務(wù)。