生鮮小店經(jīng)營(yíng)策略是什么？如果經(jīng)營(yíng)好生鮮小店？

          

日常生活中，很多新手投資者想要投資生鮮行業(yè)，認(rèn)為這個(gè)行業(yè)利潤(rùn)比較大，而且賺錢比較容易，其實(shí)這種想法是非常錯(cuò)誤的，生鮮行業(yè)沒(méi)有想象的那么好做，雖然說(shuō)入行門檻低，但是真的想要做到賺錢是非常不容易的，如果選不對(duì)地方，那基本上就宣布破產(chǎn)了，那么生鮮小店經(jīng)營(yíng)策略是什么？如果經(jīng)營(yíng)好生鮮小店呢？

做生鮮行業(yè)首先就要先懂行，這一點(diǎn)非常關(guān)鍵，如果兩眼一抹黑，閉著眼過(guò)河，很容易被供應(yīng)商坑，而且新手在看貨的時(shí)候，無(wú)論是蔬菜還是水果，基本上都只看表面，如果慢慢翻到下面的，會(huì)發(fā)現(xiàn)很多有破損的，這就加大了成本，利潤(rùn)也會(huì)相對(duì)降低很多，所以說(shuō)新手的話建議最好跟著別的門店學(xué)習(xí)一段時(shí)間，真正把生鮮里面的東西學(xué)透之后，在規(guī)劃自己的生鮮小店。

關(guān)于生鮮小店的經(jīng)營(yíng)策略，大概分為以下幾點(diǎn)：
1、做生鮮的決心一定要強(qiáng)，千萬(wàn)不要東一榔頭西一棒子，今天覺(jué)得生鮮掙錢選擇生鮮，明天又覺(jué)得賣日用百貨掙錢，有去選擇日用百貨，這么做肯定是不對(duì)的，就像狗熊掰棒子，吃一個(gè)丟一個(gè)，到頭來(lái)什么也做不成。只有真正到了做不下去的時(shí)候，才能選擇看是否需要放棄，而且放棄之后要分析一下失敗的原因，看一下為什么會(huì)導(dǎo)致投資失敗，給下一次投資汲取教訓(xùn)。
2、生鮮小店的選址要正確，這一點(diǎn)尤為重要，很多生鮮小店到最后堅(jiān)持不下去的原因就是一開(kāi)始選址選的不對(duì)，雖然大的方向，投資者都非常清楚，社區(qū)、小區(qū)周邊，但是這個(gè)小區(qū)也是有講究的，不能選擇那種新建立的小區(qū)，而是選擇老小區(qū)或者回遷房小區(qū)，這種的住戶一般手頭都會(huì)有點(diǎn)錢，對(duì)于買生鮮的態(tài)度都很積極，而新小區(qū)里的住戶有可能還在還著貸款，手頭非常緊張。

3、培養(yǎng)員工的積極性，如果是自己開(kāi)店的話，那么就需要完善自己的服務(wù)性，畢竟生鮮行業(yè)是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，針對(duì)的是消費(fèi)者的群體，如果自己的態(tài)度很惡劣的話，消費(fèi)者憑什么來(lái)你這購(gòu)買貨品，畢竟目前做生鮮的有很多，誰(shuí)也不愿意吃氣找罪受。
4、在經(jīng)營(yíng)模式上要?jiǎng)?chuàng)新，可以經(jīng)常搞一些促銷活動(dòng)，吸引消費(fèi)者的目光，另外對(duì)一些腿腳不方便的老年人，可以通過(guò)手機(jī)平臺(tái)等模式，送貨上門，既方便了消費(fèi)者，還能給自己留下一個(gè)好印象，可謂一舉兩得。