寧夏放大招，校園食品安全管控要變天了！

          

近日，寧夏自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳表示，目前全區(qū)已有1885所中小學(xué)校、幼兒園食堂全面實施農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)一配送，年配送360多種食材，實現(xiàn)了學(xué)校食材來源可追溯，有效降低食品安全風(fēng)險。
寧夏廣泛運用智慧監(jiān)管手段，利用“寧夏陽光餐飲”App對學(xué)校、幼兒園食堂環(huán)境衛(wèi)生情況進行線上監(jiān)管，通過AI自動抓拍違法違規(guī)行為，實現(xiàn)規(guī)范管理、精準監(jiān)管。為了讓師生吃得放心，解決校園食堂食材安全源頭保障難題，寧夏搭建統(tǒng)一配送平臺，推動各縣（市、區(qū)）政府相繼將學(xué)校食材統(tǒng)一配送工作列入為民辦實事工程，優(yōu)選學(xué)校食材供應(yīng)商，搭建配送電子平臺，構(gòu)建集中食材配送體系。

這對于廣大生鮮配送商來說是一個值得注意的信號，目前可以確定的是，相關(guān)部門對于中小學(xué)、幼兒園食堂的食品安全問題重視度不斷提升，將會有更多的地區(qū)建設(shè)陽光餐飲，運用智慧監(jiān)管手段，讓中小學(xué)、幼兒園的食品安全再上一層樓。
對于生鮮配送企業(yè)來說，這是一個千載難逢的契機。抓住這個機會，相當于抓住了千億市場，也會使企業(yè)的社會形象更上一層樓。
那么普通的生鮮配送企業(yè)應(yīng)該如何才能抓住機會，一飛沖天呢？在此，蔬東坡通過多年的生鮮配送系統(tǒng)服務(wù)商經(jīng)驗，為大家提出幾點參考建議：
1.提升食安意識，杜絕食安風(fēng)險
食品安全是紅線中的紅線，如果食品安全不達標，一切都無從談起。作為生鮮配送企業(yè)，要從采購開始就注意食品安全問題。

2.選擇靠譜的供應(yīng)商
選擇有品牌許可、合法資質(zhì)的供應(yīng)商，避免購買到假冒偽劣商品。
3.建立全流程溯源體系
從采購入庫開始，建立完善的食安溯源體系，通過溯源二維碼對每一批次的商品進行追蹤，掃碼就可以查看商品產(chǎn)地、流通過程、流通時間，讓學(xué)校放心、家長安心。有不少通過蔬東坡完善食安溯源系統(tǒng)的企業(yè)紛紛反饋使用起來非常方便，社會信任度也得到了提升。

4.完善智能監(jiān)控硬件
24小時高清監(jiān)控，明廚亮灶已經(jīng)是各中小學(xué)、幼兒園的標配，作為配送商更應(yīng)主動完善監(jiān)控系統(tǒng)，不放過任何一個細節(jié)，讓學(xué)校與家長都能夠?qū)崟r查看，降低安全風(fēng)險，降低企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險。
當然，這些只是“看得見”的措施，想要做到100%食品安全，更多的需要生鮮配送企業(yè)持續(xù)努力，將食安意識牢牢的樹立在心里，擔負起企業(yè)應(yīng)該擔負的社會責(zé)任。