生鮮配送公司庫房管理基本要求

          
生鮮配送公司運作流程中，庫房管理是一個難題，很多配送公司都存在或多或少的問題，如庫房數(shù)據(jù)不準確、貨架物品混亂、損耗不清等。要管理好就須要制定嚴格的庫房管理制度，并嚴格的遵循，今天蔬東坡小編就給大家盤點下庫房管理基本要求。

一、冷藏庫溫度要求≤-18°C(溫度波動≤士1°C）；鮮品庫溫度控制在 0-4°C，鮮品庫濕度控制在 75%-84%。每月冷藏庫至少一次除霜、除冰工作，以保證庫溫，同時庫管要做好相關記錄。
二、?組織安排專人對所管轄的冷藏庫或鮮品庫進行管理，在正常上班時間內每 2小時對庫溫檢查一次，并做好記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況要及時處理并上報。
第人條庫內墊板要保持清潔衛(wèi)生，不得有露斑；鮮品庫不得使用木制墊板。
三、倉庫管理人員必須做好進出庫產品貨齡管理，必須建立產品生產日期與數(shù)量檔案確保庫存產品數(shù)字、生產日期的準確。
四、所有人員進出庫要隨手關門，不得隨意打開庫門，以減少溫度波動確保庫溫處于最佳狀態(tài)。
五、產品在入庫前必須將庫內衛(wèi)生徹底打掃干凈。
六、?做好倉庫管理工作，每天進出庫結束后，對庫內衛(wèi)生進行清理，確保庫內無碎冰霜等雜物；凍品庫每半月、鮮品庫每周(夏季3天）要對庫內進行全面徹底清掃一次，打掃衛(wèi)生時要注意產品的防護工作。
七、?倉庫要做好五防工作：防塵、防火、防盜、防潮(防霉或防腐)、防鼠。
八、做到庫房數(shù)據(jù)一周一盤，物賬相符。
總而言之，制度的建設很容易，但制度的執(zhí)行不是一朝一夕能完成的，生鮮配送老板應多注重員工制度培訓的工作，確保制度能實行，這樣庫房管理才能做好。