中國生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通需要注意哪些環(huán)節(jié)？

          


生鮮農(nóng)產(chǎn)品從源頭到終端這幾個環(huán)節(jié)其實都沒有賺到錢，居高不下的損耗、人員、儲存成本推高了零售價格。中國生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通需要注意哪些環(huán)節(jié)？

源頭直采
都知道源頭采購一手貨價格有優(yōu)勢，量越大相對采購成本就越低的邏輯，但在還沒有實現(xiàn)集約化農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模種植的中國可能會出現(xiàn)采購量越大采購難度和采購成本會越高的倒掛現(xiàn)象。
因為中國農(nóng)戶一直傳承著地域化經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物零散種植，品種、規(guī)格、價格、標(biāo)準(zhǔn)，沒有實現(xiàn)統(tǒng)一化、市場化，現(xiàn)在如果到某地收購100噸的蘋果可能半天就能完成，如果同樣在某地收購500噸可能要4-5天甚至?xí)r間甚至?xí)r間更長，為什么造成這種困局？
其實是目前中國農(nóng)業(yè)格局決定的，很難形成標(biāo)準(zhǔn)化、市場化的管理模式，農(nóng)業(yè)合作社也僅僅是信息交流合作并沒有約束性和規(guī)范性，還是散戶各自為政，收購一車貨要單個散戶議價、驗品、結(jié)算等，因為每個散戶的農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)格、品相、甚至品種也不太一樣說明采購量越大參與供貨的農(nóng)戶就越多，在議價、驗品的周期就越長，讓采購變得繁瑣、復(fù)雜又冗長，采購成本能不增加嗎。
流程信息化
供應(yīng)鏈成本高，2B供應(yīng)鏈成本高的原因是并沒有做到信息化對稱，2B供應(yīng)鏈就是讓源頭到消費者之間起到一個信息對稱、降低渠道成本、提高效率的初心而存在。
事實證明只做到了降低一點點渠道成本完成集采的作用，但其他的成本自我消化并沒有轉(zhuǎn)嫁出去，因為并沒有與消費者、終端客戶的信息交互，做不到定向采購或者說先有需求再去采購導(dǎo)致商品滯銷、儲存期過長、腐爛，目前來看大多數(shù)的2B就是一個披著大批發(fā)商的外衣、干著二道販子的活、拿著不足裝卸工的微薄回報、用孝順親生父母的心去服務(wù)客戶。
說白了2B生鮮供應(yīng)鏈都還沒有傳統(tǒng)批發(fā)商應(yīng)對市場靈活。