生鮮配送公司采購(gòu)進(jìn)出庫(kù)管理怎么做，如何解決？

          
蔬東坡小編整理，生鮮配送公司采購(gòu)進(jìn)出庫(kù)管理怎么做，如何解決?
　　一、生鮮商品入庫(kù)解決關(guān)鍵問(wèn)題
1、 生鮮入庫(kù)流程

2、生鮮商品入庫(kù)形態(tài)分析生鮮商品入庫(kù)形態(tài)和出庫(kù)形態(tài)是緊密關(guān)聯(lián)在一起的，因此此處討論也會(huì)涉及到很多出庫(kù)形態(tài)分析。
① 標(biāo)準(zhǔn)箱出入庫(kù)操作特點(diǎn)及其系統(tǒng)要求
入庫(kù)和出庫(kù)商品形態(tài)完全相同;
同一個(gè)SKU，商品為統(tǒng)一的規(guī)格;
操作模式類似常溫整箱商品出入庫(kù);
② 轉(zhuǎn)換規(guī)格出入庫(kù)操作特點(diǎn)及其系統(tǒng)要求
此類進(jìn)出庫(kù)商品操作特點(diǎn)
入庫(kù)和出庫(kù)商品規(guī)格不一致;
需要在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部進(jìn)行轉(zhuǎn)換規(guī)格加工;
操作模式類似常溫拆零商品出入庫(kù)。
此類進(jìn)出庫(kù)商品系統(tǒng)需求要點(diǎn)
需要系統(tǒng)能夠支持庫(kù)內(nèi)商品規(guī)格轉(zhuǎn)換;
門店要貨需要按照小包裝規(guī)格的倍數(shù)進(jìn)行要貨。
③ 類標(biāo)準(zhǔn)箱出入庫(kù)操作特點(diǎn)及其系統(tǒng)要求
此類進(jìn)出庫(kù)商品操作特點(diǎn)
入庫(kù)和出庫(kù)以類標(biāo)準(zhǔn)箱進(jìn)行操作，但結(jié)算以重量為單位;
和標(biāo)準(zhǔn)箱的區(qū)別：出庫(kù)時(shí)以實(shí)際系統(tǒng)記錄重量跟門店進(jìn)行結(jié)算;
操作模式為生鮮商品特有的操作模式。
此類進(jìn)出庫(kù)商品系統(tǒng)需求要點(diǎn)
這類商品按照重量進(jìn)行結(jié)算，包含跟供應(yīng)商、客戶的結(jié)算;
特殊在于出庫(kù)每一箱重量都不一樣，并且按照每一箱實(shí)際重量進(jìn)行出庫(kù);
容器管理：如下圖所示西瓜框從收到出需要統(tǒng)一記錄管理。
3、生鮮商品入庫(kù)和常溫商品入庫(kù)區(qū)別
① 關(guān)于質(zhì)檢需求不同
常溫商品一般來(lái)說(shuō)都不需要質(zhì)檢，生鮮商品幾乎每個(gè)單品入庫(kù)都需要質(zhì)檢，因此對(duì)于系統(tǒng)質(zhì)檢功能需求要求更高。質(zhì)檢功能主要系統(tǒng)關(guān)注點(diǎn)為：
對(duì)質(zhì)檢人及其質(zhì)檢結(jié)果進(jìn)行記錄，目的是為了實(shí)現(xiàn)追朔功能;
質(zhì)檢未完成商品庫(kù)存狀態(tài)。質(zhì)檢未完成的商品因?yàn)槭遣豢捎脦?kù)存，直到質(zhì)檢完成，商品合格;
質(zhì)檢過(guò)程中商品存放位置，質(zhì)檢過(guò)程中商品有可能存放在帶質(zhì)檢區(qū)域，有可能存放在商品正常存儲(chǔ)區(qū)域，因此系統(tǒng)都需要能夠支持;
質(zhì)檢完成后領(lǐng)料如何處理，質(zhì)檢完成之后領(lǐng)料需要返還到配送中心，同時(shí)需要對(duì)領(lǐng)用過(guò)的商品進(jìn)行處理，以做到精細(xì)化管理。
② 跟常溫物流相比，生鮮物流入庫(kù)需要檢驗(yàn)內(nèi)容較多
常溫商品入庫(kù)，收貨人員主要錄入信息為商品數(shù)量、規(guī)格、生產(chǎn)日期三個(gè)日期，對(duì)于生鮮商品入庫(kù)，除了需要錄入上述三個(gè)信息外，還需要錄入如下信息：
入庫(kù)扣稱問(wèn)題。因?yàn)樯r商品比較容易腐爛，并且新鮮度都不盡相同，因此需要在收貨入庫(kù)時(shí)考慮入庫(kù)扣稱的比例;
生鮮商品凈重問(wèn)題。生鮮商品入庫(kù)時(shí)很多都是都有容器，但是跟供應(yīng)商結(jié)算是采用重量進(jìn)行結(jié)算，因此需要系統(tǒng)考慮如何快速準(zhǔn)確計(jì)算商品凈重;
由于生鮮商品入庫(kù)關(guān)注的信息非常多，因此推薦采用電腦進(jìn)行生鮮商品入庫(kù)。
4、生鮮商品入庫(kù)其他特點(diǎn)
很多生鮮商品不可分割性，導(dǎo)致的入庫(kù)超重的問(wèn)題。因此需要系統(tǒng)支持入庫(kù)數(shù)量大于訂單數(shù)量，但是需要限定超重的比例;
生鮮商品很多都是沒(méi)有條碼，因此需要系統(tǒng)能夠支持打印條碼。
　　二、生鮮商品出庫(kù)解決關(guān)鍵問(wèn)題
1、生鮮出庫(kù)流程

2、生鮮商品出庫(kù)形態(tài)分析
標(biāo)準(zhǔn)箱出庫(kù)：和常溫整箱出庫(kù)操作相同，掃描標(biāo)準(zhǔn)箱條碼進(jìn)行出庫(kù);
轉(zhuǎn)換規(guī)格出庫(kù)：常溫拆零操作，掃描轉(zhuǎn)換規(guī)格商品條碼進(jìn)行出庫(kù);
類標(biāo)準(zhǔn)箱出庫(kù)：掃描收貨或者分裝時(shí)打印的商品條碼，直接出庫(kù)。此商品條碼已包含重量信息。
3、生鮮商品出庫(kù)要點(diǎn)分析
1)生鮮商品出庫(kù)模式及其揀貨工具分析
生鮮大部分商品保質(zhì)期非常短，因此很多商品走需要走越庫(kù)流程，因此生鮮系統(tǒng)需要支持越庫(kù)和統(tǒng)配兩種出貨形式;
由出庫(kù)形式?jīng)Q定了生鮮系統(tǒng)需要支持摘果和播種兩種作業(yè)模式;
生鮮商品揀貨工具支持表單、標(biāo)簽、RF、電子標(biāo)簽。推薦采用RF或者電子標(biāo)簽進(jìn)行揀貨。
2)生鮮商品出庫(kù)其他要點(diǎn)分析
生鮮商品不可分割性，造成會(huì)超單分撥;因此生鮮系統(tǒng)需要支持出庫(kù)超單，但會(huì)限制比例;
出庫(kù)復(fù)核是保證商品揀貨正確性的一個(gè)重要手段。我們需要集貨區(qū)復(fù)核，包含件數(shù)復(fù)核和容器內(nèi)商品復(fù)核兩種方式，同時(shí)支持裝車件數(shù)復(fù)核;
生鮮運(yùn)作過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)大量容器，因此對(duì)于容器精確管理將是生鮮管理中的一個(gè)重要內(nèi)容。海鼎容器全程容器管理，解決容器丟失問(wèn)題。
　　三、生鮮商品排車裝車解決關(guān)鍵問(wèn)題
如果配送中心即運(yùn)作常溫商品也運(yùn)作生鮮商品，那么需要系統(tǒng)支持兩個(gè)溫層商品單獨(dú)排車，也需要支持兩個(gè)溫層商品合并排車;
對(duì)車輛出車信息和回車信息進(jìn)行詳細(xì)登記，以便進(jìn)行考核;
將裝車作業(yè)順序、送貨順序與倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部揀貨作業(yè)順序，匹配起來(lái)。
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