生鮮電商銷售額下滑的原因有哪些？如何提高生鮮的業(yè)績？

          


目前生鮮行業(yè)在銷售路徑上，受地域性限制因素影響較小，生鮮電商在銷售方面，方式也多種多樣?，F(xiàn)在很多生鮮電商為提升消費者體驗，大部分都會使用前置倉模式，實現(xiàn)快速到家的服務，盡管如此，很多生鮮電商的銷售額還是在下滑。
生鮮電商銷售額下滑的原因有哪些？

一、單純走前置倉模式，生鮮電商很難走通
生鮮電商完成商品的線上SKU化，需要完成分揀、稱重、保鮮、包裝、食品安全等平臺的上架流程；
配送時，還需要人工對商品進行二次尋找、拿取、二次匯總打包、配送等；
這些流程，都是隱性的人工成本支出。
水果、蔬菜是天然的非標品，單純走前置倉模式，生鮮電商很難走通。
二、生鮮產(chǎn)品很難被打折賤賣
在線下買菜時，老板可能會說這個商品打幾折、或者“五塊錢全拿走”來處理掉滯銷的庫存，消費者也樂于默契配合，哪怕商品確實有瑕疵或損壞，也因為價格確實便宜也不覺得吃虧。
而商品一旦在線上以標品SKU的形式售賣，品牌的口碑和形象都不允許賤賣有瑕疵或損壞的商品，即便是想要打折，也只能針對新鮮的商品，否則就砸了招牌。
如何提高生鮮的業(yè)績？
1、增加生鮮產(chǎn)品種類 ，增加顧客粘性
生鮮電商對比菜市場，不可能所有的菜品，都能夠面面俱到；
生鮮電商想要和菜市場競爭，就要盡可能地增加菜品，讓顧客什么都能夠在店里一次性購買完。
2、源頭直采，低價拿貨，低價售賣
利潤是和銷售緊密相連的，貨物銷售出眾，才能夠帶來更多的收入；
對于生鮮經(jīng)營者而言，想要提高生鮮銷售，除了要掌握以上七點之外，還應該從細節(jié)方面下手。
提供食譜方案、注重衛(wèi)生、一些特色菜供應等等，都可以有助于生鮮銷售。
3、開展促銷活動
促銷很重要，對于生鮮店而言，促銷也是很重要的。
生鮮店最好每天能夠推出特價菜活動，售賣時令菜，在一些節(jié)假日里也可以推出滿減活動，也可以適時做一些宣傳。
對于一些不新鮮、或者當天售賣不完的菜品，可以在晚上做活動處理掉。
4、線上線下結合，增加銷售渠道
現(xiàn)如今，人們對于網(wǎng)絡很是依賴，生鮮電商通過網(wǎng)絡，解決消費者買菜難的問題，就一定要線上線下結合。
采用更多的宣傳渠道以及售賣渠道，對于提升銷量自然還是有幫助的。