蔬東坡：2020年個人創(chuàng)業(yè)火鍋食材店倒閉的4大因素

          


火鍋食材超市對比普通生鮮店鋪，占地面積小，開店成本比較低，個人創(chuàng)業(yè)做火鍋食材店也是個不錯的事。目前市面上有很多火鍋食材店，有的是老字號，有的是新開的，同樣是火鍋食材店，但是有些店雖然開得早，卻并沒有做到風(fēng)生水起，而且時間越長，店里反而人氣越來越少。甚至，有些火鍋食材店就開了幾個月就倒閉了。
個人創(chuàng)業(yè)火鍋食材店倒閉的4大因素有哪些?

一、價格不匹配問題
菜品定價太高、太低，都會影響店鋪的發(fā)展。
價格定高了的話，顧客會選擇其他買食材的渠道，簡單說就是不值當(dāng)，顧客也不會買。
價格太低的話，店鋪沒有盈利，入不敷出。
而且就算不是很低，平常也要算上人力成本、水電等成本，店鋪的食材進貨等，也需要流動資金。
二、店鋪選址問題
有些店鋪位置在進深較長的小巷子，周邊來往的人流并不多，也不是臨近公交站或者寬敞的馬路，生意就很難做起來。
有的店鋪呢，則是開在了市場飽和的地方。
比如一條街已經(jīng)有了兩三家食材超市了，行業(yè)競爭比較大，就萬不可在這條街開店了。
三、貨源問題
有些人呢是沒有開店的經(jīng)驗，可能是由于2020年的各行各業(yè)的行情都跟以往不一樣。
很多人選擇了做餐飲，貨源問題就成了倒閉的關(guān)鍵點。
可能是找不到好品質(zhì)價格又實惠的供應(yīng)商，可能是買到了質(zhì)量不怎么好的貨，不好賣。
這也是為什么很多人選擇品牌加盟的原因：方便省心。
四、宣傳不到位
小編發(fā)現(xiàn)有些小區(qū)附近的食材超市，開業(yè)雖然有做活動，根本沒有做宣傳。
宣傳本就是為以后的客源打基礎(chǔ)，是必不可少的工作。
少了些宣傳的環(huán)節(jié)，看起來節(jié)約了時間，也節(jié)約了成本，實際上宣傳效果差別很大。
活動簡單的張貼在門口，周邊連傳單都沒有發(fā)，那么知道這個地方新開了一家店，知道的人都很少。只在店鋪前面發(fā)傳單，這樣是達(dá)不到好的宣傳效果的。
總的來說，個人創(chuàng)業(yè)火鍋食材店想要盈利，前期開店的成本肯定是必不可少的。中國有句古話，叫放長線，釣大魚。前期運營成本增加，實際上就是在為后期的發(fā)展打基礎(chǔ)。前期做好，后期經(jīng)營盈利才會更簡單。