經(jīng)營(yíng)生鮮水產(chǎn)品要注意什么？經(jīng)營(yíng)生鮮水產(chǎn)品賺錢(qián)嗎？

          

眾所周知，生鮮水產(chǎn)品富含氨基酸和對(duì)人體有益的微量元素，并且肉質(zhì)鮮嫩，脂肪含量低，是又健康、又美味的一種生鮮食材。隨著人們對(duì)健康飲食的觀念越來(lái)越重視，生鮮水產(chǎn)品行情一路走俏，不少商家選擇投資經(jīng)營(yíng)生鮮水產(chǎn)品。那么，經(jīng)營(yíng)生鮮水產(chǎn)品要注意什么？經(jīng)營(yíng)生鮮水產(chǎn)品賺錢(qián)嗎？下面本文就針對(duì)這兩個(gè)問(wèn)題進(jìn)行深入解讀和剖析，希望能對(duì)讀者了解生鮮水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)有所幫助。

一、經(jīng)營(yíng)生鮮水產(chǎn)品要注意什么？
經(jīng)營(yíng)生鮮水產(chǎn)品首先要注意觀察市場(chǎng)行情，不僅是整個(gè)水產(chǎn)市場(chǎng)的銷(xiāo)售情況，還需要注意本地地區(qū)的生鮮消費(fèi)習(xí)慣、趨勢(shì)等，務(wù)必做到了解行情再精準(zhǔn)出手。商家需要仔細(xì)考慮魚(yú)、貝、蝦、蟹等各種水產(chǎn)的進(jìn)價(jià)售價(jià)、貨源分布、市場(chǎng)需求等，還要對(duì)店鋪目標(biāo)選址的客流量、人群消費(fèi)等級(jí)分布等做一個(gè)大致的劃分。很多生鮮水產(chǎn)品點(diǎn)提供預(yù)訂服務(wù)，這有利于商家提前掌握市場(chǎng)信息，精準(zhǔn)進(jìn)貨。
生鮮水產(chǎn)品是生鮮產(chǎn)品的一種，更加需要妥善的儲(chǔ)存管理。經(jīng)營(yíng)生鮮水產(chǎn)品的商家在管理庫(kù)存周轉(zhuǎn)時(shí)，要注意遵循先進(jìn)先出原則，對(duì)于很多不耐放、易損耗的生鮮水產(chǎn)品，還需要落實(shí)量少勤補(bǔ)原則。生鮮水產(chǎn)品進(jìn)貨入庫(kù)時(shí)要嚴(yán)格驗(yàn)收產(chǎn)品的包裝情況、標(biāo)號(hào)日期等，防止將不符合要求的產(chǎn)品混入倉(cāng)庫(kù)中，一方面提高了經(jīng)營(yíng)損耗率，另一方面也會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)店鋪的印象。

二、經(jīng)營(yíng)生鮮水產(chǎn)品賺錢(qián)嗎？
水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)目前正在逐年增長(zhǎng)，經(jīng)營(yíng)生鮮水產(chǎn)品利潤(rùn)空間非常穩(wěn)定。據(jù)悉，水產(chǎn)品的市場(chǎng)份額主要受?chē)?guó)家人口增長(zhǎng)、居民可支配收入增長(zhǎng)以及飲食習(xí)慣等影響，目前，全球水產(chǎn)品市場(chǎng)已經(jīng)接近存量的極限，僅維持2%的年增長(zhǎng)率，但是國(guó)內(nèi)城市化進(jìn)程還在加速中，人們消費(fèi)升級(jí)處于關(guān)鍵階段，水產(chǎn)品的消費(fèi)增長(zhǎng)率仍處于較高水平，所以國(guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)生鮮水產(chǎn)品是能賺錢(qián)的。

總的來(lái)說(shuō)，目前生鮮我國(guó)水產(chǎn)品消耗量已經(jīng)超過(guò)豬肉，所以水產(chǎn)品市場(chǎng)是非常大的，加上如今互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，很多生鮮水產(chǎn)品商家開(kāi)始在電商平臺(tái)上售賣(mài)，也獲得了非常不錯(cuò)的收益。不過(guò)，任何一個(gè)行業(yè)都需要認(rèn)真經(jīng)營(yíng)，生鮮水產(chǎn)品點(diǎn)對(duì)于資金和人力的需求還是很大的，并且極度以來(lái)冷鏈物流，所以入行仍然需要謹(jǐn)慎。