干貨調料有哪些？干貨調料如何保存？

          


我們生活離不開飯菜，做菜離不開調料，調料可以調出世間百味，在調料的幫助下，世界上的食物可以更加完美的發(fā)揮出它最好的味道。而調料也分為很多種，如釀造類調味品：醬油，食醋等。如腌菜類調味品：泡姜，泡辣椒等。還有水產類調味品：如蝦米蠔油等。那么今天我們要說的干貨調料有哪些呢？干貨調料如何保存？

干貨調料有哪些？
相信很多朋友跟我一樣喜歡看美食視頻，本人最喜歡的兩個美食視頻博主是李子柒和1滇西小哥。在她們的視頻中，我總能學到很多。像草果這樣的干貨調料我就是看了她們的視頻才認識到的。干貨調料還有很多種。主要包括：胡椒，花椒，干辣椒，八角，小茴香，芥末，桂皮，姜片，姜粉，草果等。

還有一部分傳統(tǒng)中藥既可以是藥品也可以當成干貨調料，比如枸杞，紅棗，比如我們在燉雞湯的時候經常在雞湯中放枸杞和紅棗。
另外，一些經過風干晾曬的海產品，如蝦米既是水產調料也是干貨調料。
還有很多干貨調料是國內不常見但是在國外很常見的，比如說豆蔻，肉桂，羅勒等。
由此可見，干貨調料的種類非常之多，中藥，海產品，果子等都可以制成干貨調料。
干貨調料如何保存？
干貨調料種類繁多，平時我們應該如何保存呢？不同的干貨調料根據它們本身的特性有不同的保存方式。一般的干貨調料因為經過了風干等方式的處理，含有的水分很少，所以不會在短時間內變壞。只要放在干燥通風的地方就可以了。需要注意的是，很多人家喜歡用帶孔的調料罐，這種時候需要注意的是用完調料一定要記得關好，因為廚房里水分多，調料長時間暴露在空氣中會變軟并且成坨狀，更重要的一點是，接觸到水分很容易滋生細菌。所以如果您在使用帶孔的調料瓶，用完調料后一定要記得關好調料瓶。

而海產類干貨調料富含蛋白質，如果不放在冰箱保存很容易產生細菌。所以海產類干貨調料短時間存放建議放在冷藏室，長時間存放建議放冷凍室。
調料品是我們生活中必不可少的東西，帶給我們各種各樣美味的味道。干貨調料更是給我們的飯菜中增加了各種不同的香味。多多了解干貨調料可以讓我們的飯菜更加美味，讓我們的生活更加多姿多彩。