人工生鮮分揀的問(wèn)題有哪些？如何解決人工生鮮分揀難題？

          


生鮮行業(yè)是最具市場(chǎng)潛力的行業(yè)之一，但也面臨著諸多經(jīng)營(yíng)難題。生鮮產(chǎn)品因具有市場(chǎng)廣闊、品類繁多的特點(diǎn)，致使生鮮分揀成為一項(xiàng)大工程。生鮮分揀可以機(jī)器自動(dòng)分揀和人工分揀。在規(guī)模較小的企業(yè)，一般仍采用比較落后的人工分揀方法。或者因客戶的特殊需求，人工分揀因比機(jī)器自動(dòng)分揀較細(xì)致人，則會(huì)采用人工分揀。人工分揀也有所不足，你知道人工生鮮分揀的問(wèn)題有哪些？如何解決人工生鮮分揀難題？

1、人工分揀難題
生鮮產(chǎn)品的純手工分揀，有速度慢，效率低的缺點(diǎn)。人工分揀雖然比機(jī)器更細(xì)致一些，但在速度上確實(shí)是大相徑庭。人工分揀在短期內(nèi)有優(yōu)勢(shì)，但在生鮮產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)下，會(huì)耗費(fèi)大量人力、時(shí)間成本。此外，人工分揀嘗嘗會(huì)出現(xiàn)分揀錯(cuò)貨的現(xiàn)象，重新翻工，會(huì)浪費(fèi)更多的人力成本。
生鮮產(chǎn)品的人工分揀會(huì)使生鮮產(chǎn)品易分揀錯(cuò)位，生鮮產(chǎn)品放錯(cuò)位置。一般情況下，小的生鮮產(chǎn)品企業(yè)，會(huì)選擇用人工分揀的分揀方式。人工分揀不似于機(jī)器分揀，機(jī)器分揀沒(méi)有情感、不會(huì)疲勞，而人工分揀卻會(huì)使人產(chǎn)生疲勞期，精力不佳，造成分揀錯(cuò)位的麻煩。除此之外，生鮮分揀倉(cāng)庫(kù)的面積、布局也易對(duì)人工分揀的準(zhǔn)確度造成影響。

生鮮人工分揀還會(huì)造成員工積極性不高，存在態(tài)度問(wèn)題。大量的生鮮產(chǎn)品靠人工分揀，是一個(gè)緩慢的過(guò)程。生鮮人工分揀任務(wù)的不得當(dāng)分配會(huì)造成有的員工加班分揀，而有的員工卻很安逸。生鮮人工分揀任務(wù)的不當(dāng)，不僅會(huì)降低分揀效率，還會(huì)瓦解團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的協(xié)調(diào)能力，降低員工積極性。
生鮮產(chǎn)品的人工分揀會(huì)增加生鮮產(chǎn)品因暴力分揀的損耗。員工長(zhǎng)時(shí)間的生鮮分揀會(huì)消磨耐心，使其暴力分揀，導(dǎo)致生鮮產(chǎn)品浪費(fèi)。并且，如果沒(méi)有處罰機(jī)制來(lái)對(duì)員工的行為進(jìn)行約束，有些員工在無(wú)章可依就會(huì)挑戰(zhàn)權(quán)威，肆意損耗生鮮產(chǎn)品。大多數(shù)企業(yè)的分揀過(guò)程監(jiān)測(cè)系統(tǒng)并不完善，不能對(duì)產(chǎn)品的安全進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。

2、人工生鮮分揀難題的解決
針對(duì)生鮮人工分揀出現(xiàn)的問(wèn)題，我們可采取適當(dāng)引進(jìn)機(jī)器設(shè)備來(lái)分擔(dān)員工的工作量，并且還可以提高效率。根據(jù)員工的表現(xiàn)和能力，對(duì)員工進(jìn)行不同程度的獎(jiǎng)勵(lì)和處罰。我們可以通過(guò)調(diào)整分揀倉(cāng)庫(kù)布局、調(diào)整分揀倉(cāng)庫(kù)規(guī)模，對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行整理，降低分揀錯(cuò)貨的概率。除此之外，建立完善的監(jiān)控機(jī)制，可以對(duì)員工行為進(jìn)行監(jiān)測(cè)，降低生鮮產(chǎn)品因暴力損耗量。