天津農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展史，如今的天津市農(nóng)貿(mào)市場是怎樣的呢？

          


天津人講吃會吃，究其根本有著深厚的文化歷史根源。依河傍海的天津衛(wèi)，歷史上盛產(chǎn)河鮮，海鮮。可以說，集市和菜市在天津城一直發(fā)達至今。從明清時期到近現(xiàn)代各個階段乃至現(xiàn)在，天津菜市的變化滲透著歷史時代的變遷、天津城的發(fā)展。各個通商口岸，商賈云集，天津衛(wèi)其河海陸俱全的特殊地理位置帶動了整個菜市品種的豐富多元，租界特質(zhì)也使得這片土地百年來匯集古今中外東西南北各種文化，成就了天津不同租界的菜市的興衰，形成獨樹一幟的“天津菜市文化”，今天我們就來看看天津農(nóng)貿(mào)的發(fā)展情況，以及在當今這個飛速發(fā)展的時代，天津農(nóng)貿(mào)是什么樣子呢？

天津農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展史
據(jù)說天津最早形成菜市的地方是在原海關道衙門以南的海河邊上，人們都稱之為“北司衙門菜市”，這也就是后來老百姓所說的“東浮橋菜市”。著名民俗文史學者王和平說道，東浮橋菜市形成于清朝光緒初年，由于當時還沒有金湯橋，于是為了方便于河東、河西的人過河，就用木船和木板搭成一座浮橋，“附近是當時的‘北司衙門’，就把菜市稱為‘北司衙門菜市’。
而后這座批發(fā)市場開始有了坐商，河邊上搭建各色臨建小屋，開設專門經(jīng)營蔬菜的店鋪，收購夜間到岸的新鮮蔬菜，也由此造就出天津第一批蔬菜中間商，“較早的批發(fā)蔬菜店鋪有雙春和、魁發(fā)順、玉發(fā)號、萬和成等?！?/p>
天津開埠后，隨著人口的增加和城市規(guī)模的不斷擴大，僅僅依靠幾個菜農(nóng)挑菜販賣已經(jīng)不足以滿足老百姓需要，集中賣菜的市場就相繼出現(xiàn)。天津過去比較大、能叫上名的有幾個著名的菜市場，其中之一是東南角菜市，“地點就在過去老東南角的把角”。還有東浮橋菜市、官銀號菜市、西北角菜市，”除了這些大市場，還形成了一些自發(fā)賣菜的“小市場”相較于大市場，小市場更加近一些。
隨著開埠，外商開始進入天津并設立洋行，日常生活中一些“洋貨”“舶來品”逐漸進入人們的視野。菜市場文化，也隨著城市的發(fā)展而有所變化。作為天津多元文化的重要組成部分，天津租界在當時成立了許多著名的租界菜市，也給當時的天津菜市場文化帶來不少轉(zhuǎn)變。

如今的天津農(nóng)貿(mào)市場
天津市有著優(yōu)越的地理位置，并且農(nóng)貿(mào)市場有著百年發(fā)展歷史，形成了獨特的菜市場文化，在現(xiàn)在這個飛速發(fā)展的時代，互聯(lián)網(wǎng)當頭，天津市許多農(nóng)貿(mào)市場也走向“互聯(lián)網(wǎng)+”模式。天津市將菜市場辦理標準化，打造民生保證的精品亮點；然把市場內(nèi)部業(yè)態(tài)由單一轉(zhuǎn)向全面，供給一站式便民的生活體驗；最終還將菜市場的經(jīng)營方式由傳統(tǒng)轉(zhuǎn)向智能，探究網(wǎng)絡民生服務的新空間。
我們以其中一區(qū)為例，菜市場由本來的22家，精減為14家，恢復道路面積4萬多平方米，新建提高改造菜市場6家，其間達到國家標準化水平的菜市場比例由本來的22.7%提高至71.4%
現(xiàn)在菜市場除了傳統(tǒng)的農(nóng)副產(chǎn)品銷售，同時聚集了幾十種老字號傳統(tǒng)小吃，提供免費休息場所，設置便民服務中心，修鞋、配鑰匙、扦褲邊等需求均可在遛菜市場的過程中得到一站式服務。

天津市農(nóng)貿(mào)市場還積極采用“互聯(lián)網(wǎng)+”和“社區(qū)服務o2o”的服務模式，引導推動智能菜市場建設，經(jīng)過運用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進技術(shù)手段。