生鮮電商疫情期間的影響？生鮮電商訂單量暴增，意味著什么？

          

? 在這次疫情之中，餐飲業(yè)首當(dāng)其沖。疫情期間，很多行業(yè)受到影響。也就是說(shuō)，受疫情影響，今年很多行業(yè)會(huì)損失。而且，隨著該店的持續(xù)關(guān)門，這一損失的金額將進(jìn)一步擴(kuò)大！為了控制疫情的進(jìn)一步蔓延，越來(lái)越多的線之下門店加入了關(guān)店行業(yè)。近日，蘋果宣布關(guān)閉中國(guó)大陸所有零售店，宜家、李維等國(guó)際品牌也宣布關(guān)閉中國(guó)大陸大部分門店。受此影響，就連全球咖啡巨頭星巴克（Starbucks）也表示：“在中國(guó)關(guān)閉了超過(guò)一半的門店之后，新型冠狀病毒肺炎疫情可能會(huì)對(duì)第二季度甚至全年的業(yè)績(jī)產(chǎn)生較大影響?！?，但在疫情的影響之下迎來(lái)了爆發(fā)式的增長(zhǎng)！那就是生鮮電子商務(wù)，那么生鮮電商疫情期間的影響？生鮮電商訂單量暴增，意味著什么？
生鮮電商疫情期間的影響？
訂單增長(zhǎng)，食品市場(chǎng)供不應(yīng)求
? 一款“開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)”游戲在網(wǎng)絡(luò)之上流行起來(lái)。有一段時(shí)間，“偷菜”成了我們見(jiàn)面時(shí)最常用的問(wèn)候語(yǔ)。十年之后，受疫情影響，“偷菜”的真實(shí)場(chǎng)景重現(xiàn)。然而，“偷菜”一詞卻改成了“搶菜”！最近，一棵價(jià)格在30元甚至60元超過(guò)的大白菜被賣了，也就不足為奇了。因?yàn)?，與高價(jià)相比，我們更擔(dān)心能否搶到食物。
? 一方面，受道路封閉的影響，生產(chǎn)地有貨，但路不通；另一方面，大家都在家，在這種情況下，大家買菜受到影響。更重要的是，大家在網(wǎng)上買菜的人很多，各個(gè)生鮮電子商務(wù)平臺(tái)的訂單量都出現(xiàn)了爆發(fā)性增長(zhǎng)，而且電子商務(wù)平臺(tái)事先也沒(méi)有預(yù)料到疫情的嚴(yán)重性，所以即使暫時(shí)調(diào)動(dòng)所有資源，也很難滿足市場(chǎng)需求。于是，囤積現(xiàn)象進(jìn)一步加??！疫情期間生鮮配送企業(yè)都是如何做的，才能緩解上述的情況有待我們探討。
生鮮電商訂單量暴增，意味著什么？
? 針對(duì)供不應(yīng)求的市場(chǎng)需求，各大新興電子商務(wù)企業(yè)紛紛表示，預(yù)計(jì)元宵節(jié)后將逐步恢復(fù)正常。一方面，得益于供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的恢復(fù)，產(chǎn)品供應(yīng)量的增加；另一方面，隨著正常生活恢復(fù)，這種情況消失。那么，生鮮電商訂單量暴增，意味著什么？
? 首先，供應(yīng)鏈的實(shí)力受到了考驗(yàn)。與傳統(tǒng)電子商務(wù)平臺(tái)相比，生鮮電商需要供應(yīng)鏈的能力更高。因?yàn)槿藗儗?duì)快速要求更高。顯然不是！正因?yàn)槿绱?，供?yīng)鏈薄弱的生鮮食品平臺(tái)將在市場(chǎng)紅利突然增加的情況之下加速消亡，第二，消費(fèi)者形成習(xí)慣。就像網(wǎng)上購(gòu)物和網(wǎng)上支付一樣，這種消費(fèi)習(xí)慣一旦形成，一般都會(huì)保留下來(lái)。因?yàn)榱?xí)慣變成自然。三是讓消費(fèi)者接受“貴”的生鮮電子商務(wù)平臺(tái)菜品與菜市場(chǎng)的價(jià)格相比，網(wǎng)上的菜其實(shí)大多更貴。不過(guò)，讓消費(fèi)者感到便宜，平臺(tái)會(huì)打折，另一方面提高產(chǎn)品新鮮度，以提高價(jià)格。事實(shí)上，即便如此，絕大多數(shù)消費(fèi)者還是不愿意為此買單！但面對(duì)疫情，用戶只能通過(guò)平臺(tái)之下訂單進(jìn)行自我保護(hù)。但通過(guò)“搶菜”的行為，價(jià)格因素不再是用戶心目之中的第一位，而是“安全”和“方便”。
? 正因?yàn)槿绱?，雖然疫情對(duì)整個(gè)經(jīng)濟(jì)來(lái)說(shuō)意味著巨大的困難，但對(duì)于新鮮的電子商務(wù)來(lái)說(shuō)，卻是一個(gè)難得的歷史機(jī)遇！生鮮電商疫情更多信息，請(qǐng)關(guān)注我們！