生鮮配送企業(yè)如何采購？采購的渠道有哪些？

          


? 眾所周知生鮮配送企業(yè)的運營中采購是至關(guān)重要的，中國的食品種類非常的多，生鮮配送企業(yè)要在眾多的的品類中按照采購要求進(jìn)行采購相當(dāng)難，生鮮配送企業(yè)服務(wù)的客戶也非常的復(fù)雜，光說中國就有八大菜系，各個菜系偏愛的食材都不一樣，這其中還包括日料、西餐、韓國料理所需要的食材。那么生鮮配送企業(yè)面對如此繁重的采購任務(wù)是如何進(jìn)行采購呢？在控制成本的前提下選擇哪些采購的渠道呢？
生鮮配送企業(yè)如何采購？
生鮮企業(yè)一般都是以銷定采，有多少企業(yè)的訂單就定制多少的采購量。這樣可以為生鮮配送企業(yè)降低成本損耗。但是有個關(guān)鍵的問題，生鮮貨物必須在短時間內(nèi)完成采購的工作，采購對時間的把控十分的重要。那么選擇哪些渠道可以更快更好的完成采購任務(wù)呢？
采購的渠道有哪些呢？
1.自采
由于交通運輸不便或者缺少貨源，一些生鮮配送企業(yè)往往選擇自采。這樣和貨源地直接進(jìn)行溝通省下了很多時間，也能夠形成長期穩(wěn)定的合作。
2.供應(yīng)商供貨
供貨商供貨是生鮮配送企業(yè)選擇較多的一個選項，經(jīng)過時間的累積，生鮮配送企業(yè)也有一些供貨商資源，選擇合適的供貨商不僅能夠節(jié)約成本，還能夠形成長期的穩(wěn)定合作，以保證采購渠道的穩(wěn)定。
3.產(chǎn)地直供
產(chǎn)地直供是生鮮配送企業(yè)采購的又一渠道。產(chǎn)地直供的單價相對來說比較優(yōu)惠能節(jié)約大量投入，能直接對接產(chǎn)地進(jìn)行采購是很難得的。因為距離產(chǎn)地較遠(yuǎn)的生鮮配送公司由于交通天氣的一些因素，例如草莓、 葡萄、西瓜等水果，白菜、蘿卜西紅柿等蔬菜會因為距離遠(yuǎn)而不能保證食材的新鮮度，這些生鮮配送公司往往不能夠把產(chǎn)地直供作為采購渠道。
4.自產(chǎn)自賣
自產(chǎn)自賣是生鮮配送公司的一個發(fā)展方向。生鮮配送公司能根據(jù)自己的實際情況而選擇自產(chǎn)的規(guī)模，這樣的好處是可以進(jìn)一步簡化生鮮流通渠道，保證優(yōu)質(zhì)貨源的同時可以壓縮成本進(jìn)一步提高利潤。
5.主力品牌供應(yīng)商
有的生鮮供應(yīng)企業(yè)會和主力品牌供應(yīng)商有深度的合作關(guān)系，簽訂合同。這樣主力品牌供應(yīng)商就只專門負(fù)責(zé)這家企業(yè)的貨物供應(yīng)，生鮮配送公司也會對主力品牌供應(yīng)商貨的一些管理上提意見，這樣的深度合作雙方都能從中得到好處。
? 如何采購是生鮮配送公司的一大難題，做好采購工作是生鮮配送企業(yè)工作正常運行的保證。生鮮配送公司采購渠道多種多樣樣，并不單一，根據(jù)實際情況可以自由組合選擇合適的采購渠道。