生鮮配送解決方案：如何降低采購(gòu)成本？

          

在生鮮配送企業(yè)中，生鮮食材的配送流程可以劃分為以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：訂單處理，食材采購(gòu)，入庫(kù)分揀，出庫(kù)配送，客戶(hù)簽收和財(cái)務(wù)結(jié)算。傳統(tǒng)的生鮮配送企業(yè)管理模式較為粗放，大多是人工操作，成本高，效率低。

就拿傳統(tǒng)的訂單出來(lái)來(lái)說(shuō)
客戶(hù)主要是通過(guò)電話、微信消息和手寫(xiě)拍照下單，配送公司在安排文員去處理訂單，主要也是通過(guò)EXCEL表格進(jìn)行訂單錄入，在一天的下單截止時(shí)間后，對(duì)一天的訂單進(jìn)行匯總。有些甚至是使用的手寫(xiě)定價(jià)單。

一般配送公司文員工資普遍較低，在2000到3000元之間，對(duì)于EXCEL表格的操作技能也只是最基礎(chǔ)的，不會(huì)運(yùn)用函數(shù)公式。在訂單較多的情況下，容易錯(cuò)單和漏單。
在整個(gè)生鮮配送流程中，客戶(hù)下單時(shí)整個(gè)流程的開(kāi)始，在實(shí)際業(yè)務(wù)操作中，如果訂單出錯(cuò)，后續(xù)的采買(mǎi)、分揀、配送都會(huì)造成影響，就像多米諾骨牌一樣，造成一系列的連鎖反應(yīng)。不僅造成成本損耗，還會(huì)引起客戶(hù)不滿(mǎn)，對(duì)于以后業(yè)務(wù)合作也會(huì)造成影響。
傳統(tǒng)的生鮮配送公司在食材種類(lèi)展示上模糊不清
食材品類(lèi)更新后，傳達(dá)到客戶(hù)手上所花時(shí)間長(zhǎng)。并且在客戶(hù)下單的過(guò)程中會(huì)涉及到定價(jià)問(wèn)題，大多數(shù)食材都是屬于非標(biāo)產(chǎn)品，時(shí)價(jià)變動(dòng)，就會(huì)在定價(jià)上要花費(fèi)大量的工作時(shí)間，而且還容易出錯(cuò)。

傳統(tǒng)的生鮮配送公司在采購(gòu)流程
主要是由采購(gòu)統(tǒng)計(jì)分配采購(gòu)任務(wù)，通過(guò)手動(dòng)計(jì)算進(jìn)行處理分配，采購(gòu)員拿著紙質(zhì)采購(gòu)單進(jìn)行采購(gòu)。以電話或者微信拍照告知采購(gòu)員采購(gòu)任務(wù)和補(bǔ)單情況。在這個(gè)過(guò)程中采購(gòu)，因?yàn)槭侨斯げ僮?，就?huì)出現(xiàn)漏單錯(cuò)單的情況，采購(gòu)單傳遞的過(guò)程中準(zhǔn)確性也不高。
采購(gòu)員對(duì)庫(kù)存數(shù)據(jù)不清晰，容易出現(xiàn)多買(mǎi)的情況。
部分采購(gòu)員會(huì)在中間拿回扣，只能通過(guò)詢(xún)價(jià)，輪崗（部分采購(gòu)員擁有資源優(yōu)勢(shì)，價(jià)格較低），多發(fā)展供應(yīng)商來(lái)進(jìn)行監(jiān)管，但是也不能消減此現(xiàn)象。
現(xiàn)在部分ERP軟件能解決這些問(wèn)題，但是也有可能會(huì)出現(xiàn)系統(tǒng)后臺(tái)較為復(fù)雜，使用人員文化程度不高，導(dǎo)致時(shí)間成本增加。
選對(duì)ERP軟件是至關(guān)重要
在ERP軟件中，客戶(hù)可以通過(guò)微信商場(chǎng)、支付寶生活號(hào)、專(zhuān)屬APP、PC商城完成自主下單。文員也可通過(guò)后臺(tái)，快捷錄單，復(fù)制歷史訂單和EXCEL表格批量導(dǎo)入訂單。訂單自動(dòng)匯總，無(wú)需人工操作。定價(jià)難，花費(fèi)時(shí)間成本高的問(wèn)題，可以通過(guò)批量核價(jià)和智能定價(jià)解決。
傳統(tǒng)的采購(gòu)流程也可以通過(guò)ERP軟件解決，可提前進(jìn)行分配采購(gòu)任務(wù)，一鍵生成采購(gòu)單。采購(gòu)單也不再是單一的紙質(zhì)檔，可以打印，導(dǎo)出電子版，二維碼分享，APP內(nèi)查看多種方式。
可以通過(guò)最后一次采購(gòu)價(jià)格和歷史采購(gòu)價(jià)來(lái)監(jiān)管采購(gòu)員拿回扣的情況。還可以通過(guò)入庫(kù)審核和采購(gòu)匯總來(lái)管控采購(gòu)損耗。
對(duì)生鮮配送行業(yè)完善的生鮮配送解決方案對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是重要的，其中蔬東坡的生鮮SAAS ERP軟件可全面解決從客戶(hù)下單到采購(gòu)中會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題。以數(shù)字化的管理方式，促進(jìn)生鮮配送企業(yè)發(fā)展。