"餐飲一站式采購(gòu)配送平臺(tái)+ERP" 或?qū)⒊蔀槲磥聿惋嬍巢牟少?gòu)的主模式

          
隨著中國(guó)生鮮領(lǐng)域的發(fā)展，各種模式層出不窮。就餐飲食材配送領(lǐng)域而言，基于互聯(lián)網(wǎng)蔬菜配送軟件的運(yùn)作模式，隨著諸多傳統(tǒng)的蔬菜食材配送商的成功觸網(wǎng)轉(zhuǎn)型和新的創(chuàng)業(yè)從業(yè)者的成功試水運(yùn)營(yíng)，正在不斷地?zé)òl(fā)出活力。
在餐飲食材供應(yīng)領(lǐng)域，互聯(lián)網(wǎng)蔬菜配送軟件的應(yīng)用改變了傳統(tǒng)的餐飲食材采購(gòu)模式，這種模式使餐飲采購(gòu)直達(dá)供應(yīng)商，為采購(gòu)方和供應(yīng)方達(dá)成了有效率的合作，這不僅僅是餐飲企業(yè)的管理者需要的，也是蔬菜食材配送供應(yīng)商急需找到的一種以互聯(lián)網(wǎng)為工具的新的經(jīng)營(yíng)方式。
基于互聯(lián)網(wǎng)的蔬菜配送冷鏈運(yùn)輸車
從流程管理上看，這種模式借助互聯(lián)網(wǎng)和信息化的手段，為蔬菜食材配送的規(guī)?；\(yùn)營(yíng)奠定了基礎(chǔ)，并且以卓越的服務(wù)取得了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。從原來各式各樣的下單方式向統(tǒng)一的自動(dòng)的信息化下單轉(zhuǎn)變，借助互聯(lián)網(wǎng)和信息化的手段實(shí)現(xiàn)了從業(yè)務(wù)人員拓展管理、平臺(tái)綜合營(yíng)銷、客戶資源管理，到貨品的訂單管理、貨品的庫(kù)存管理、進(jìn)銷存管理、物流配送管理，再到職工管理和財(cái)務(wù)報(bào)表的全程可控、流程規(guī)范。這些極大地提高了食材供應(yīng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率，降低了人力成本，成為傳統(tǒng)食材供應(yīng)商和新興入行創(chuàng)業(yè)者規(guī)?；\(yùn)營(yíng)的一條必經(jīng)之路。
從供應(yīng)品類上看，現(xiàn)有的互聯(lián)網(wǎng)蔬菜配送商將自己的客戶資源很大化，利用自身的綜合性全品類貨品來提高客戶的粘性，更好地為客戶服務(wù)，同時(shí)提高自己的盈利能力。大部分互聯(lián)網(wǎng)蔬菜配送商形成了以蔬菜配送為核心的肉類、凍貨、調(diào)料、米面糧油等綜合性采購(gòu)解決，采購(gòu)方點(diǎn)幾下手機(jī)便能輕松放心地完成自己每天的食材采購(gòu)。
基于互聯(lián)網(wǎng)的分揀倉(cāng)庫(kù)
這種模式不但減少了采購(gòu)人員‘抽水’的可能，更重要的是食材的所有環(huán)節(jié)都可有效追溯，從而提高了安全系數(shù)以及控制風(fēng)險(xiǎn)能力。這種餐飲食材配送的模式除了質(zhì)量、安全可掌控外，隨著市場(chǎng)逐漸鋪開，體量逐步增大，將直接從生產(chǎn)廠家進(jìn)貨、對(duì)話、博弈，形成自己的貨品溯源，通過訂單累積，形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)倒逼供應(yīng)鏈獲取議價(jià)權(quán)，甚至形成平臺(tái)方利潤(rùn)壟斷的局面。
據(jù)蔬東坡分析，在餐飲食材流通領(lǐng)域，這種模式現(xiàn)在正逐步地從一線、二線城市向三四線城市發(fā)展，并且區(qū)域化、城市化的趨勢(shì)越來越明顯，未來可能會(huì)在三四線城市出現(xiàn)壟斷一個(gè)城市的蔬菜配送平臺(tái)，而在競(jìng)爭(zhēng)較為激烈的一二線城市會(huì)多家競(jìng)爭(zhēng)多巨頭并存的情況，這種模式正在不斷完善和壯大發(fā)展之中。在這個(gè)科技飛速發(fā)展的時(shí)代，我們正見證著互聯(lián)網(wǎng)逐步改變世界，傳統(tǒng)應(yīng)用和服務(wù)都在被互聯(lián)網(wǎng)改變著，基于互聯(lián)網(wǎng)蔬菜配送軟件的運(yùn)作模式或?qū)⒊蔀槲磥聿惋嬍巢牟少?gòu)的主模式。
寫在最后
北京蔬東坡提供完整的基于互聯(lián)網(wǎng)的蔬菜配送系統(tǒng)解決方案，和其他生鮮食材流通領(lǐng)域的解決方案，現(xiàn)已成功應(yīng)用在長(zhǎng)沙的田園香（菜籃子工程）、河北供銷社旗下的“小菜一碟”、潮州的“菜淘”、鏈凍互聯(lián)、調(diào)料街、趣飲吧、多美蔬等全國(guó)上千家合作伙伴，幫助其搭建自有的餐飲一站式采購(gòu)配送平臺(tái)，實(shí)施企業(yè)的ＥＲＰ，實(shí)現(xiàn)了從客戶拓展、下單到物流配送全流程的精簡(jiǎn)規(guī)范、動(dòng)態(tài)監(jiān)控，降低了企業(yè)的人力成本，提高了經(jīng)營(yíng)效率和業(yè)務(wù)規(guī)模。