生鮮配送中心的建設原則

          
現(xiàn)在很多的生鮮配送中心建設是沒有統(tǒng)一標準的，有些是由批發(fā)市場改建而來，有些是由商場自建，有些是按照客戶要求在組建，所以造成了這些生鮮配送中心的建設水平參差不齊，只有一些大型的生鮮配送中心建設的還是比較規(guī)范的，這就造成了餐飲行業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品流通上配送設施差比巨大。那么生鮮配送中心的建設原則有哪些呢？

生鮮配送中心的建設原則
一、確定生鮮配送中心定位
首先需要確定該配送中心是：農(nóng)產(chǎn)品物流中心還是超市生鮮加工配送中心；確定上述定位之后，另外需要確定的是：外配型還是內(nèi)需型配送中心。在項目建設之前，企業(yè)必須明確生鮮物流中心給誰提供服務，提供什么樣的服務，怎么提供服務，否則無法確定生鮮配送中心的規(guī)模和內(nèi)部流程。
二、確定生鮮配送中心的功能需求
一般配送中心需要的功能最關鍵點是確認是否具備加工功能，需要加工的商品品類，這些因素直接決定設計幾條生產(chǎn)加工線。對于生鮮加工配送中心，主要功能包含：收貨、存儲、加工、分揀、集貨、裝運，要設計合理的作業(yè)動線、作業(yè)區(qū)域?qū)崿F(xiàn)配送中心快速進出。
三、確定功能分區(qū)
生鮮配送中心由信息中心與庫房構成。庫房根據(jù)不同功能又可分為不同的作業(yè)區(qū)。比如有：信息中心、收貨區(qū)、存儲區(qū)、分揀區(qū)、發(fā)貨區(qū)、加工區(qū)，按照業(yè)務流程、功能模塊進行嚴格分區(qū)。
總的來說，生鮮配送企業(yè)需要根據(jù)自己的業(yè)務需求，從實際的需求出發(fā)，來規(guī)劃配送中心的建設方案，還需要符合配送企業(yè)未來發(fā)展的需要。