預(yù)制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)流程是什么？

          
預(yù)制菜持續(xù)火爆的同時(shí)，也成為了食品行業(yè)的布局重點(diǎn)。行業(yè)預(yù)估，2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到萬(wàn)億級(jí)。很多食品行業(yè)老板都想了解預(yù)制菜生產(chǎn)流程是什么？好為接下來(lái)自己企業(yè)布局預(yù)制菜做行業(yè)了解，那么今天小編來(lái)分享下預(yù)制菜生產(chǎn)流程。

一、訂單收集
一般訂單分為2個(gè)渠道：1.B端渠道，如經(jīng)銷商、社會(huì)餐飲等客戶。2.C端渠道，如電商、商超等。訂單收集過(guò)程重點(diǎn)在于數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
二、采購(gòu)管理
根據(jù)訂單需求根據(jù)生產(chǎn)加工過(guò)程反算之后，確定采購(gòu)任務(wù)，完成采購(gòu)訂單。采購(gòu)管理的重點(diǎn)是采購(gòu)過(guò)程的監(jiān)管問(wèn)題。
三、生產(chǎn)管理
生產(chǎn)過(guò)程包含：原料粗加工、凈料加工、成品制作、包裝分裝四個(gè)生產(chǎn)部分。四個(gè)過(guò)程中的損耗管理與成本管理及食品安全問(wèn)題是預(yù)制菜企業(yè)需要解決的痛點(diǎn)。
四、倉(cāng)儲(chǔ)管理
倉(cāng)儲(chǔ)管理分為兩大部分：一是原料倉(cāng)儲(chǔ)管理。二是半成品/成品倉(cāng)儲(chǔ)管理。庫(kù)存管理的重點(diǎn)是數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確。
五、物流管理
物流一般分為兩個(gè)部分：一是自有物流車隊(duì)，一般配送B端客戶。二是快遞，一般服務(wù)于C端電商客戶。物流過(guò)程重點(diǎn)在于配送效率的提升。
六、財(cái)務(wù)管理
 財(cái)務(wù)管理主要分為報(bào)賬對(duì)賬及結(jié)算管理。
預(yù)制菜生產(chǎn)流程一般分為這六大過(guò)程，小編今天只是對(duì)這六大過(guò)程簡(jiǎn)述一遍。在預(yù)制菜的生產(chǎn)管理中，每一個(gè)流程都是重要的，那么當(dāng)然也不是短短幾句話就能完全描述清楚的，如果您想更詳細(xì)的了解預(yù)制菜生產(chǎn)流程，可以咨詢了解蔬東坡預(yù)制菜生產(chǎn)管理系統(tǒng)！