農產品冷鏈是什么？農產品冷鏈物流如何創(chuàng)業(yè)？

          


冷鏈是指易腐食品從產地收購或捕撈后，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中，其各個環(huán)節(jié)始終處于產品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應鏈系統(tǒng)。
冷鏈所適用的食品范圍為：初級農產品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品；花卉產品。加工食品：速凍食品；禽、肉、水產等包裝熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：藥品。?冷鏈物流
冷鏈物流泛指冷藏冷凍類物品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證物品質量和性能的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。冷鏈物流應遵循“3T原則”：產品最終質量取決于載冷鏈的儲藏與流通的時間、溫度和產品耐藏性。
什么是農產品冷鏈物流
農產品冷鏈物流泛指水果、蔬菜、肉類等物品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證物品質量和性能的一項系統(tǒng)工程。它由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個方面構成。冷鏈物流需要綜合考慮生產、運輸、銷售、經濟和技術性等各個要素，并協(xié)調好各要素間的關系，以確保易腐、生鮮食品在加工、運輸和銷售過程中保值增值。冷鏈所適用的食品范圍包括蔬菜、肉類、水產品、奶制品和速凍食品等。

農產品冷鏈物流如何創(chuàng)業(yè)？這里給到大家3個參考方向：
1.冷鏈物流園
傳統(tǒng)的拿地，出租收租金，短時間內事內肯定賺錢的。一次投入，幾年回收，投入也是分幾年支出。折舊后還能走貸款融資。
所以上市公司，一般會利用當地政府資金和民間資本，加上自己的一點點投入，較好的價格拿到地。師出有名：促進當地農產品產業(yè)升級。
早拿地價格優(yōu)惠，要是在政府高速公路、省道規(guī)劃處拿地，那增值空間就更大。
還有施工過程，也是一個門道。
還有一般冷鏈物流園會帶有電商性質，畢竟電商創(chuàng)業(yè)最簡單。
最后冷鏈物流園，也是生鮮電商和各種買菜都喜歡的事情，出法人、拿地、做政績、做固定資產分解，還能對抵押貸款，關鍵是高速邊上的地還能漲價。
2.冷鏈綜合服務
冷鏈綜合服務，是指為冷鏈相關線下服務，如提供冷庫租賃、制冷設備維修、冷鏈車運輸撮合服務、農產品緊急采購服務等。
還能提供記賬、核算、臨時用工招聘等復雜性服務。
3.冷鏈數字化服務
是為冷鏈園區(qū)、冷鏈廠商、冷鏈鏈路上的用戶，提供信息化系統(tǒng)，這個系統(tǒng)有很多。大家可以網上搜搜，但是很多還是沒有掌握用戶的核心需求。僅僅是進銷存，對企業(yè)行業(yè)的物流園區(qū)可能合適，但是對農業(yè)和農產品就有點遠了。
通過“智慧物流園”或者“數字物流園”的建設，可以將物流園很多的業(yè)務跑在系統(tǒng)上面，采集數據做決策分析，真正做到數字化。
物流園的安全生產，就是冷鏈數字化的一個好樣例，包括冷庫的安全運行、制冷人員的安全操作。