社區(qū)門店超市如何做生鮮生意？社區(qū)生鮮電商應該怎么做？

          


社區(qū)小超市不知道以你的面積是多大，通常社區(qū)生鮮超市最少也要80平以上。
生鮮作為高頻消費產品，人們的購買需求比較大。社區(qū)主要做得是熟人買賣，對于產品的質量與安全要格外重視，缺金少量肯定是不可取的。

社區(qū)生鮮電商應該怎么做？
01.布局規(guī)劃
社區(qū)生鮮店一般面積較小，在做布局規(guī)劃時既要考慮設備道具的尺寸，合理利用店鋪面積；同時要考慮到各品類的銜接搭配、提升聯動銷售；更要考慮到方便顧客挑選和流動，避免堵塞。
02.品類選擇
在品類的選擇上，最好是做到日常需求品類齊全，干貨調料，應季蔬菜，家禽雞蛋，豬肉、牛肉等等，如果面積大一點，也可以銷售部分水果?，F在預制菜也很受年輕人歡迎。
品類的選擇，可參考本小區(qū)，其他周邊小區(qū)的生鮮店鋪。
還可開啟線上業(yè)務，做小區(qū)蔬菜配送，主要針對人群為小區(qū)內腿腳不便的老年人，與工作繁忙，圖方便的年輕人。
03.SKU規(guī)劃
不同的社區(qū)具有不同的特點，超市應對社區(qū)的消費狀況進行詳細了解，在商品品種和檔次上爭取適銷對路，避免損耗和積壓。
如有的社區(qū)老人居多，消費水平較低，比較在乎商品的價格；有的社區(qū)較為高檔，居民消費水平較高，比較在乎商品的質量，價格次之。因此超市要根據本社區(qū)具體情況，做好商品檔次定位，合理組織貨源。