建設(shè)一個(gè)生鮮配送中心需要遵循哪些原則呢？

          


伴隨著近年來(lái)新零售、電商等的發(fā)展與普及，要做好生鮮這一品類，除了離不開(kāi)互聯(lián)網(wǎng)思維和大數(shù)據(jù)，物流配送也是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。對(duì)生鮮配送企業(yè)來(lái)說(shuō)，把控物流成本除了合理規(guī)劃安排配送線路之外，分揀中心的建設(shè)也十分重要。
以往蔬東坡的客戶中，不乏咨詢有關(guān)“如何合理規(guī)劃、設(shè)計(jì)倉(cāng)庫(kù)分揀中心”的問(wèn)題，今天蔬東坡就帶大家了解一下生鮮配送中心的規(guī)劃建設(shè)的那些事。

生鮮配送中心需要遵循哪些原則呢？
1.物流成本
物流成本要低。盡可能接近上端供應(yīng)市場(chǎng)，生鮮配送行業(yè)具有訂單補(bǔ)貨率高、市場(chǎng)行情和價(jià)格波動(dòng)大、運(yùn)輸成本高等特性，越靠近一級(jí)、二級(jí)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)越好，便于隨時(shí)補(bǔ)貨、調(diào)查熟悉市場(chǎng)行情、降低采購(gòu)運(yùn)輸成本等。
2.延展性好
必須具備一定的延展性。任何一家企業(yè)都不會(huì)始終如一，遇到公司業(yè)務(wù)擴(kuò)大時(shí)，倉(cāng)庫(kù)可在原址不動(dòng)的情況下，能進(jìn)行面積擴(kuò)增最佳，或者就近有備選更大的倉(cāng)庫(kù)，有利于減少倉(cāng)庫(kù)搬遷到來(lái)的物資耗損。
3.嚴(yán)格分區(qū)
按照業(yè)務(wù)流程、功能模塊進(jìn)行嚴(yán)格分區(qū)。配送中心從客戶完成下單開(kāi)始，剩下的80%的工作都是在配送中心完成的，宏觀上按照「采購(gòu)商品入庫(kù)-進(jìn)入分揀區(qū)-轉(zhuǎn)入碼貨區(qū)-裝車區(qū)-發(fā)貨區(qū)」是一條主線進(jìn)行功能區(qū)劃分，微觀上根據(jù)每一區(qū)域的業(yè)務(wù)內(nèi)容也會(huì)有所分區(qū)。
比如在分揀環(huán)節(jié)，稱重、打包、搬運(yùn)、投放也需要做規(guī)劃，通常按照工人的行動(dòng)路線制定劃區(qū)較為明智省時(shí)。生鮮分揀中心還要兼顧一定的存儲(chǔ)功能，在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)邊緣安置一些溫度分區(qū)，如保鮮區(qū)、冷凍區(qū)等。
此外，根據(jù)企業(yè)業(yè)務(wù)范圍來(lái)定，成品區(qū)、半成品區(qū)也是劃區(qū)的依據(jù)。下面和大家分享一下蔬東坡早期的客戶之一湖南長(zhǎng)沙菜籃子工程田園香的倉(cāng)庫(kù)分揀區(qū)規(guī)劃圖，大家可自行結(jié)合業(yè)務(wù)需求借鑒設(shè)計(jì)。
4.平面布局
平面布局應(yīng)符合產(chǎn)品加工工藝，使人流、物流、氣流、廢棄物流順暢。比如注意以下幾點(diǎn)：
（1）操作人員直接到達(dá)各自的操作區(qū)域，避免清潔區(qū)與污染區(qū)人員動(dòng)線相互交叉；
（2）避免污染物和非污染物的動(dòng)線交叉；
（3）避免生、熟品之間的相互交叉；
（4）氣流從低溫向高溫區(qū)流動(dòng)。