蔬菜配送公司的幾大痛點(diǎn)是什么？

          


目前蔬菜配送行業(yè)發(fā)展迅速，但餐飲企業(yè)對(duì)蔬菜的質(zhì)量要求較高，少數(shù)干貨可以大批量采購(gòu)，而絕大多數(shù)的食材需要根據(jù)客流量和菜品的保鮮程度多次采購(gòu)。于是就有了蔬菜配送服務(wù)的興起。

痛點(diǎn)一：存在蔬菜品類多，供應(yīng)商來(lái)源不同問題
蔬菜供應(yīng)的菜品品種繁多，原料來(lái)源各異，單一供應(yīng)商無(wú)法滿足采購(gòu)需求，采購(gòu)環(huán)節(jié)多，配送成本高。
痛點(diǎn)二：蔬菜保鮮技術(shù)專業(yè)性，及保鮮自然損耗問題
大部分蔬菜含水量高，賞味期短，容易腐蝕，不易儲(chǔ)存，在配送過(guò)程中要有專業(yè)的冷鏈技術(shù)設(shè)備來(lái)保證蔬菜的新鮮度，小批量配送蔬菜容易忽視了配送主體的專業(yè)性，造成蔬菜損耗。
痛點(diǎn)三：不能及時(shí)跟進(jìn)蔬菜價(jià)格變動(dòng)，造成不必要信息差損失問題
蔬菜企業(yè)不能及時(shí)了解市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)，從而增加了企業(yè)成本。不少食品廠反映，客戶隨意定價(jià)，價(jià)格差距較大，導(dǎo)致買賣雙方無(wú)法形成長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
痛點(diǎn)四：采購(gòu)供應(yīng)配送不夠透明化，造成售后及客戶服務(wù)混亂問題
采購(gòu)食材的買賣雙方缺乏直接有效的溝通，買方的一些建議和反饋沒有得到賣方的及時(shí)有效處理。在走訪調(diào)查中，不少餐飲企業(yè)的老板表示，在食材需求高峰時(shí)期，一些賣主魚目混珠，混合不新鮮的食材濫竽充數(shù)，多次反饋也未能妥善解決。
痛點(diǎn)五：采辦市場(chǎng)擁擠，造成進(jìn)銷存管控問題
采購(gòu)買家普遍反饋采購(gòu)過(guò)程中遇到的棘手問題包括：市場(chǎng)擁擠、食材質(zhì)量和需求較少等。導(dǎo)致市場(chǎng)擁擠，又不得不在市場(chǎng)上購(gòu)買食材，因?yàn)樵酱蟮氖袌?chǎng)，食材價(jià)格越便宜，質(zhì)量也越好。
采用傳統(tǒng)配送方式配送蔬菜蔬菜，在配送效率、成本、信息溝通等方面還存在一些問題，而蔬東坡生鮮配送管理系統(tǒng)，可幫助企業(yè)做到成本智能管控，損耗節(jié)點(diǎn)溯源，員工績(jī)效明了，報(bào)表實(shí)時(shí)更新，助力企業(yè)往信息化、智能化、科技化高效發(fā)展。