年關將至，蔬東坡推薦你九大耐儲存蔬菜！

          


快過年了，現(xiàn)在也已經到了深冬，嚴寒讓萬物凋零，家里的小菜園也收回了原來的綠意，人們也能感覺絲絲躲不掉的涼意。在寒冷的冬季，大家不僅要注意保暖，也到了要囤菜的季節(jié)，這樣才能保證一整個冬天都有菜吃。
在冬季能吃到的蔬菜種類不是很多，蔬東坡推薦你十大耐儲存蔬菜，記得收藏呦！

一、大白菜
第一絕對推薦大白菜，大白菜吃法多樣，涮鍋、炒菜、燉菜、甚至可以做餃子餡。大白菜買回家放陽臺或者陰涼處保存，別裝袋子捂著。
二、西紅柿
西紅柿其營養(yǎng)價值非常豐富，經常食用，對皮膚好，而且還比較耐儲存！在挑選時，盡量選擇稍微硬一點的這種，放一周左右，應該沒什么問題！做法也比較廣泛，西紅柿炒雞蛋，炒西葫蘆，炒花菜，炒黃瓜，做湯等等，怎么好吃怎么來！
三、圓白菜
圓白菜同時也叫“大頭菜”，這種蔬菜特別耐放，室溫十五度左右能放半個月呢。而且價格很便宜，多買幾個回家用保鮮膜包好，避免水分流失。
四、白蘿卜
俗稱小人參，口感清脆，營養(yǎng)豐富，有清熱止咳的作用，價格也便宜，1塊錢一斤多買幾個，放陰涼地方能存一個月呢。無論是煲湯還是燉著吃都不錯。
五、胡蘿卜
胡蘿卜最好買帶泥的那種，不要清洗直接裝袋保存。
六、南瓜
南瓜可做菜肴亦可代糧食，我們存儲南瓜要買完整一個的，不能買切開的南瓜塊，一個完整的南瓜沒破損可以常溫保存1 2個月不會壞。用來做湯、蒸菜、或者煮粥放一些都非常美味。
七、土豆
土豆是非常的耐儲存，不需要放在冰箱中，找個紙箱裝進去，放在干燥、通風的地方就行了，一般儲存好的話可以存放45天左右，但土豆有一個缺點是容易發(fā)芽，我們可以將蘋果和土豆放置在一起，這樣可以延長土豆的保鮮期，不容易發(fā)芽。
八、蘑菇
無論是香菇，還是平菇，亦或是白玉菇，蟹味菇，其鮮美的味道，令許多吃貨為之迷戀！以平菇來說，其最怕的是濕和熱，買回的平菇放在一個紙箱里，放置于陰涼通風處，3-5天是不會壞的！再教您一個竅門，炒制之前先撒上一層鹽殺殺水，然后再攥干，就能避免出水的問題了！
九、洋蔥
相較于其他蔬菜，洋蔥可是便宜又實惠，又特別“耐放”，只需要放通風陰涼的地方就能存放3個月之久，但洋蔥害怕“悶熱”，最好不要放在密閉的塑料袋中。
另外，除正常存儲外，烤制、腌制也能延長食物的存儲時間，但是用這種方式存儲蔬菜，營養(yǎng)價值遠不及新鮮蔬菜，所以無論用什么方法只能延緩蔬菜老化，營養(yǎng)價值和口感都無法和剛買回來的相媲美，建議大家購買蔬菜盡量當天食用，不要大量囤積。