社區(qū)團(tuán)購倉庫管理有何方法？社區(qū)團(tuán)購倉儲商品入庫制度

          


無生鮮，不社區(qū)。作為社區(qū)團(tuán)購的命門，能否做好生鮮品類一定程度上決定了社區(qū)團(tuán)購平臺的成功與否。反觀經(jīng)銷商，大部分傳統(tǒng)經(jīng)銷商經(jīng)營品類都是以酒水飲料為主，經(jīng)營品類的局限性導(dǎo)致了其缺少生鮮蔬菜、低溫冷藏食品等相配套的低溫倉儲及與之相配套的冷鏈運(yùn)輸能力。而一旦倉配等基礎(chǔ)設(shè)施跟不上，生鮮冷凍商品就極易出現(xiàn)質(zhì)量問題。今天就來說一說，社區(qū)團(tuán)購的倉庫管理問題。

一、社區(qū)團(tuán)購倉庫管理
?倉庫管理要突出重點(diǎn)，兼顧全局；即確定重點(diǎn)商品，例如貴重、易損、易漏商品進(jìn)行重點(diǎn)管理，實行定期盤點(diǎn)、定期整理，降低庫存風(fēng)險：
1、要依據(jù)商品的分類存放，如：瓜果類、根莖類等要分類進(jìn)行存放；
2、一種單品要集中存放，不同的單品不得混雜在一起。即唯一區(qū)域的原則或某一小范圍內(nèi)唯一區(qū)域的原則；
3、所有的商品上都需要標(biāo)明到貨日期等重要內(nèi)容；
4、商品的存放需離墻5-10cm，商品需放在棧板上；
5、流量大的商品要存放在靠近通道的位置；
6、在存放商品時，需注意避開陽光的照射及雨水；
7、存放商品時需留出主通道以及不同的商品之間需留出小的通道，便于取貨及整理；
8、怕風(fēng)的商品不可以存放在風(fēng)口位置；
9、當(dāng)冬季氣溫較低時，可對商品加蓋棉被，防止商品凍傷；
10、當(dāng)夏季氣溫較高時，可對青菜類商品用濕麻布覆蓋，保持水分與新鮮度；
11、大筐將提手向里翻令其成為支撐架后，將兩筐四角相對向上疊放，高度不超過5層。必須符合安全原則；
12、小筐可以單排、或4個成井字形交錯疊放，高度不超過6層；
13、袋裝商品：縱橫交錯的方式進(jìn)行存放或金字塔形向上疊放，高度不超過6層；
14、紙/泡沫箱裝：兩箱之間四角相對向上或金字塔形向上疊放，高度不超過5層；
15、臨時存放的商品也要?dú)w類、整潔、干凈。
?注意事項：在疊放商品前，需檢查箱子的牢固度及根據(jù)商品的特點(diǎn)進(jìn)行存放；怕壓易損的放在上層，牢固度不夠的箱子放在上層；袋裝、紙箱裝的商品在分框散熱時需按筐裝商品的方式存放。商品庫存區(qū)的各種商品庫存是不停變化的，必須定時進(jìn)行調(diào)整，以增加空間的利用，維持統(tǒng)一的庫存管理原則和方法。
二、社區(qū)團(tuán)購商品入庫
?生鮮收驗貨原則：
1、生鮮果蔬因有其產(chǎn)品的特性，允許有1%左右的數(shù)量誤差；
2、當(dāng)果蔬商品的質(zhì)量難以判斷時，應(yīng)由主管人確定是否收貨。
?收貨程序：
1、核查訂單：檢查訂單是否符合收貨的要求；
2、檢查質(zhì)量：檢查所有的送貨品種的質(zhì)量是否符合收貨的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
3、數(shù)量確定：對收貨的品種進(jìn)行數(shù)量確認(rèn)，或稱重或點(diǎn)數(shù)；
4、雙方核對確認(rèn)：雙方確定收貨的最后的收貨數(shù)量。
收貨過磅：
1、如果商品裝在容器、筐子里，過磅時要將其重量扣除，以凈重為準(zhǔn)；
2、稱重重量以收貨方現(xiàn)場磅重的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)；
3、全數(shù)過磅后，雙方簽名確認(rèn)無誤，方可由收貨錄入員做電腦錄入。