食材配送服務(wù)方案解決了哪些配送公司痛點(diǎn)？

          
目前食材配送行業(yè)發(fā)展迅速，但餐飲企業(yè)對食材的質(zhì)量要求較高，少數(shù)干貨可以大批量采購，而絕大多數(shù)的料理需要根據(jù)客流和菜品的新鮮程度多次采購。于是就有了食材配送服務(wù)的興起。那么，食材配送服務(wù)方案解決了哪些配送公司痛點(diǎn)?蔬東坡接下來整理介紹：

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　　痛點(diǎn)一：存在食材品類多，供應(yīng)商來源不同問題
食材供應(yīng)的菜品品種繁多，原料來源各異，單一供應(yīng)商無法滿足采購需求，采購環(huán)節(jié)多，配送成本高。
　　痛點(diǎn)二：食材保鮮技術(shù)專業(yè)性，及保鮮自然損耗問題
大部分食材食材含水率高，保鮮期短，容易腐蝕，在配送過程中需要專業(yè)的冷鏈技術(shù)設(shè)備來保證食材的新鮮度，小批量配送食材食材忽視了配送主體的專業(yè)性，造成食材損耗。
　　痛點(diǎn)三：不能及時(shí)跟進(jìn)食材食材價(jià)格變動，造成不必要信息差損失問題
食材企業(yè)不能及時(shí)了解市場價(jià)格的變化，而增加了企業(yè)成本。不少食品廠反映，顧客隨意定價(jià)，價(jià)格差距較大，導(dǎo)致買賣雙方無法形成長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
　　痛點(diǎn)四：采購供應(yīng)配送不夠透明化，造成售后及客戶服務(wù)混亂問題
采購原料的買方和賣方缺乏有效的溝通，買方的一些建議和反饋沒有得到賣方的有效處理。在調(diào)查中，不少食材餐飲企業(yè)的老板都表示，在原料需求高峰時(shí)期，一些賣主敷衍了事，混合不新鮮的原料濫竽充數(shù)，多次反映也未能有效解決。
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　　痛點(diǎn)五：采辦市場擁擠，造成進(jìn)銷存管控問題
采購買家普遍反映采購過程中遇到的最棘手問題包括：市場擁擠、原料質(zhì)量和需求較少等，分別占35%、17%和14%。雖然市場擁擠，但又不得不在集市上購買食品，因?yàn)樵酱蟮募?，食品價(jià)格越便宜，質(zhì)量也越好。
采用傳統(tǒng)配送方式配送食材食材，在配送效率、成本、信息溝通等方面還存在一些問題，而蔬東坡生鮮配送系統(tǒng)能有效提高食材食材的配送效率，降低物流成本。在這些問題發(fā)生的時(shí)候，一個(gè)第三方平臺如蔬東坡生鮮配送系統(tǒng)，能夠在相對公平的狀態(tài)下實(shí)現(xiàn)買賣雙方的權(quán)益。更有甚者，蔬東坡生鮮配送系統(tǒng)還打破了傳統(tǒng)生鮮配送模式，升級了傳統(tǒng)企業(yè)的配送流程，提高了運(yùn)營效率，降低了人力成本。其中蔬東坡央廚系統(tǒng)，可以改變無計(jì)劃、不規(guī)范的生產(chǎn)模式，使管理更加高效。溯源系統(tǒng)可以掃碼查看食材“一物一碼”提升企業(yè)競爭力降低配送企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。