進口牛肉進貨是怎樣的？揭秘當(dāng)前市場上的進口牛肉行業(yè)

          


目前的餐廳和飯店都會標(biāo)榜自己使用的是進口牛肉，并且分量大價格也比較實惠，這時我們就會存在一個疑問，我們自己去市場買國產(chǎn)牛肉都這么貴了，餐廳難道不需要盈利嗎？進口牛肉進貨到底價格怎么樣？實際上，我們已經(jīng)產(chǎn)生了一種慣性思維：進口的比國產(chǎn)的貴。誠然，這個規(guī)則適合于很多比如衣服化妝品電器等，但不適用于進口牛肉、大豆、玉米等農(nóng)產(chǎn)品，恰恰相反，進口農(nóng)產(chǎn)品大部分比國產(chǎn)貨便宜。但便宜不等于貨物有問題。

進口牛肉進貨便宜的原因
決定牛肉成本的主要因素有：牧草飼料成本、管理成本、屠宰-銷售供應(yīng)鏈。與豬羊等動物不同的是，牛屬于陸地上比較大型的食草動物，食量大概是羊的6倍，因此牧草成本是牛肉成本的最主要因素。而當(dāng)前中國由于之前牧民過度的放牧可以說已經(jīng)是個實實在在的牧草貧乏國家了。國外的牧草品質(zhì)好并且十分充足，而且大部分都是大規(guī)模系統(tǒng)化養(yǎng)殖，所以總體上即使進口牛肉進貨價格加上關(guān)稅都還是要比國產(chǎn)牛肉便宜很多而且質(zhì)量也相對較好。因此進口牛肉進貨也隨之便宜了。

進口牛肉進貨需要哪些程序
首先要想要進口牛肉進貨先要查詢這個牛肉的原產(chǎn)國在我國的海關(guān)總署是否屬于牛肉準(zhǔn)入國家，企業(yè)是否在我國注冊備案、衛(wèi)生證書等一系列事項，其次，找到該企業(yè)在進口后所入的冷庫位置。確認(rèn)無誤后對該企業(yè)進行訂貨，一般這種情況下是大數(shù)量訂貨，噸為量級單位的那種。企業(yè)收到款之后在一定的時間期限內(nèi)發(fā)貨。你等著收貨就行。如果你與進貨企業(yè)之間的信譽度很高的話，也是有可能貨到付款的。

現(xiàn)今市場上很多普通飯店使用進口牛肉進貨是因為價格便宜并且利用國人一種進口貨比國產(chǎn)貨好的慣性思維，促進消費者進行消費的同時還可以以壓縮成本的方式達(dá)到更高的收益。
而一些高檔餐廳使用進口牛肉則是因為大部分的國產(chǎn)牛肉在高端牛肉方面的品質(zhì)跟不上，比如日本和牛（日本不是我國的合法牛肉準(zhǔn)入國）在牛種上就具有先天優(yōu)勢，相當(dāng)于和牛一出生就意味著它是一頭高品質(zhì)牛肉牛。其他國家也大體上是這些原因。牧草豐富、品質(zhì)上乘。在進口牛肉進貨的過程中我們就可以有針對性地進口，從而在銷售的時候更方便，不至于把貨屯在倉庫出不出去。