生鮮菜場的行業(yè)痛點(diǎn)是什么？生鮮菜場的未來發(fā)展方向是什么樣的？

          

生鮮食品對我們每一個(gè)人都非常重要，生鮮行業(yè)明明擁有龐大的市場，但盈利卻好像并沒有想象中的那么容易。那么生鮮菜場的行業(yè)痛點(diǎn)是什么？生鮮菜場的未來發(fā)展方向是什么樣的？

生鮮菜場的行業(yè)痛點(diǎn)是什么？
1、運(yùn)輸成本比較高
我國的農(nóng)產(chǎn)品種植存在地區(qū)分布不均衡的現(xiàn)象，因此農(nóng)產(chǎn)品大都依靠運(yùn)輸流通到全國各地，而農(nóng)產(chǎn)品普遍保質(zhì)期比較短，對運(yùn)輸?shù)囊蟊容^高，因此運(yùn)輸成本比較高，運(yùn)輸途中也極容易出現(xiàn)損耗。
2、存儲難，損耗大
生鮮菜場存在普遍的存儲難，損耗大的現(xiàn)象。目前我國生鮮行業(yè)存儲比較好的技術(shù)就是冷鏈技術(shù)，但冷鏈技術(shù)的投入力度比較大，需要大量的資金支持，在我國冷鏈技術(shù)發(fā)展還存在很多的問題，因此生鮮菜場會經(jīng)常出現(xiàn)因?yàn)榇鎯Σ划?dāng)帶來很多的損耗。

3、信息化程度低，行業(yè)供求不平衡
互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在現(xiàn)在已經(jīng)逐漸普及了，但對于生鮮菜場來說信息化的程度還是太低了，很多生鮮菜場依舊使用傳統(tǒng)的模式，行業(yè)內(nèi)對于供求的信息把握比較困難，存在嚴(yán)重的生鮮供求不平衡的問題。
4、智慧化程度低
生鮮菜場大部分還是采用傳統(tǒng)的線下銷售，智慧化的程度比較低，這次的疫情就充分暴露出來這個(gè)行業(yè)痛點(diǎn)，一旦出現(xiàn)什么問題，傳統(tǒng)的生鮮菜場就很容易受到?jīng)_擊。
5、人員流動性大，老齡化嚴(yán)重
生鮮菜場的人員流動性非常大，這個(gè)行業(yè)很多的工作人員都是在不斷變動的，行業(yè)難以留住人，大多都是上了年紀(jì)的老人，老齡化比較嚴(yán)重。

生鮮菜場的未來發(fā)展方向是什么樣的？
1、信息化發(fā)展
生鮮菜場未來會向信息化發(fā)展，會大量引進(jìn)大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)技術(shù)，借助這些先進(jìn)的技術(shù)來了解行業(yè)動態(tài)，達(dá)到行業(yè)的供求平衡。
2、科學(xué)化發(fā)展
互聯(lián)網(wǎng)可以精準(zhǔn)計(jì)算出生鮮菜場的客流量、銷售量等，這可以為生鮮菜場的發(fā)展提供科學(xué)化的可能，生鮮菜場的經(jīng)營者可以根據(jù)這些數(shù)據(jù)制定更加精準(zhǔn)的發(fā)展路線，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化發(fā)展。
3、規(guī)范化發(fā)展
目前生鮮菜場的行業(yè)發(fā)展并不規(guī)范，存在很多的問題，行業(yè)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)難以界定，而在未來這些問題都可以慢慢得到解決，生鮮菜場會朝著規(guī)范化發(fā)展。
4、智慧化發(fā)展
傳統(tǒng)的生鮮菜場已經(jīng)難以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求的，生鮮菜場必定會朝著智慧化發(fā)展，更好的服務(wù)廣大的消費(fèi)者，讓消費(fèi)者買得安心，吃得放心。