久久久久久好爽爽久久,又色又爽又黄的免费网站,宅男宅女精品国产av天堂,中文字幕无线码免费人妻,野花韩国高清免费视频6

新聞報道

News Coverage

吃有機大米有必要嗎?大米中有砷,不能吃嗎?

發(fā)布時間:2020年03月12日
          

? 人們害怕砷,因為砷經(jīng)常和毒藥聯(lián)系在一起。然而,消費者總是收到這樣的信息:“砷已經(jīng)在某個地方的水稻植株中被檢測到了。嬰兒米粉也檢測到了砷,讓大洋彼岸的父母非??只?。然后問題出現(xiàn)了:吃有機大米有必要嗎?大米中有砷,不能吃嗎?

? 大米含有“純天然”的砷,砷不一定是不可食用的!

? 砷或多或少存在于天然水中,水稻對砷有特殊偏好,砷會在生長過程中富集。此外,海鮮也可能含有更多的砷。然而,海產(chǎn)品中的砷主要以有機砷的形式存在,可以認為是無毒的。因此,大米和米制品是討論飲食中砷的健康影響的主要來源,孟加拉國成千上萬的人被砷中毒。

? 砷是一種對人體有害的半金屬元素,尤其是無機砷,被認為是“第一致癌物質(zhì)”,意味著對人體的致癌證據(jù)確鑿。因此,對人體來說,它沒有安全上限,但越低越好。僅僅因為砷在地球上廣泛存在,人們無法真正避免它。根據(jù)科學實驗數(shù)據(jù),世界衛(wèi)生組織為無機砷設定了一個“安全上限”:每天每公斤體重的攝入量不應超過2微克。所謂的“安全上限”是指當攝入量低于該值時,不會觀察到異常,或者產(chǎn)生的風險太小而不能忽略。

? 根據(jù)這一“安全攝入量上限”,一些國家將為大米設定安全標準。例如,現(xiàn)行國家標準《食品中污染物限量》規(guī)定,每公斤大米中的無機砷含量不得超過200微克。這相當于一個體重75公斤的人,如果飲食中沒有其他無機砷來源,他每天可以吃750克無機砷含量如此之高的大米。在歐美國家庭中,大米不是他們的主食,甚至沒有砷的限量。

? 簡而言之,“安全大米”不是“絕對不含砷”的大米,而是“砷含量低于一定安全限度”的大米。

? 如何減少無機砷攝入

? 由于大米是中國和中國中無與倫比的主食,食品藥品監(jiān)督管理部門多次檢測大米中的砷含量,一般在標準范圍內(nèi)。美國沒有標準,但是美國食品和藥物管理局也測試了1300份大米樣品。他們發(fā)現(xiàn)各種大米和大米制品中無機砷的平均含量為每餐0.1至7.2微克。飯菜因米制品的種類而異。例如,一份非印度香米相當于一杯米飯,而一份米條可能只含1/4杯米飯。換句話說,即使你每天吃幾份米制品,距離“安全攝入量極限”(75公斤等于150微克)仍有很長一段路要走。

? 應該注意的是,糙米中的砷含量高于精米,因為砷在水稻中的分布具有一定的組織特異性。當然,糙米含有更多的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑,比精米有一些健康優(yōu)勢。

免費試用

免費試用

返回頂部

返回頂部

方案報價

方案報價

資料下載