盤(pán)點(diǎn)凍品行業(yè)三大發(fā)展趨勢(shì)，凍品行業(yè)好做嗎？

          


凍品在我國(guó)餐飲食材上占據(jù)著十分大的比例，無(wú)論是生產(chǎn)量還是交易量都很可觀，市場(chǎng)規(guī)模龐大，有著巨大的發(fā)展?jié)摿?。但是隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，凍品行業(yè)如何轉(zhuǎn)型成為了凍品經(jīng)銷商著重思考的問(wèn)題，傳統(tǒng)的凍品流通模式有著很多通病，想要解決這些問(wèn)題就必須改革創(chuàng)新。盤(pán)點(diǎn)凍品行業(yè)三大發(fā)展趨勢(shì)，凍品行業(yè)好做嗎？

凍品行業(yè)三大發(fā)展趨勢(shì)
發(fā)展趨勢(shì)一：市場(chǎng)前景廣闊
冷凍食品由于具有便利性，可存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)，隨時(shí)可食用等特點(diǎn)，越來(lái)越受到年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)，可以說(shuō)冷凍食品正在不斷改變著我國(guó)居民的生活方式，改變著消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。
據(jù)悉，我國(guó)冷凍食品已經(jīng)有五十多年的發(fā)展歷史，到現(xiàn)在，凍品行業(yè)現(xiàn)狀就是凍品行業(yè)占據(jù)著餐飲食品需求的半壁江山，可以說(shuō)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。而且，從相關(guān)數(shù)據(jù)分析來(lái)看，我國(guó)凍品占據(jù)著食品市場(chǎng)百分之五的市場(chǎng)。而在過(guò)去，我國(guó)凍品由于冷鏈設(shè)施不到位，一直無(wú)法發(fā)展擴(kuò)大規(guī)模。
直到近幾年，我國(guó)加強(qiáng)對(duì)冷鏈設(shè)施的打造，初步形成全程溫控、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、運(yùn)行高效、安全綠色的冷鏈物流服務(wù)體系，基本上解決了冷鏈供應(yīng)問(wèn)題，凍品行業(yè)的市場(chǎng)前景也變得更為廣闊。
發(fā)展趨勢(shì)二：升級(jí)轉(zhuǎn)型
目前，凍品行業(yè)依然存在著很多難題，諸如供應(yīng)鏈不完善，運(yùn)輸成本高，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，流通效率低等，而對(duì)于經(jīng)銷上來(lái)說(shuō)，代理產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，利潤(rùn)空間小，資金流轉(zhuǎn)周期長(zhǎng)等等，這就需要凍品行業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型，去中間化，減少中間分銷商的層層加價(jià)，縮短流通層級(jí)。行業(yè)需要制定統(tǒng)一的政策來(lái)規(guī)劃統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格等問(wèn)題，保障食品安全，避免產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)等市場(chǎng)亂象。
發(fā)展趨勢(shì)三：資源對(duì)接與互換
冷凍食品必須從生產(chǎn)到流通銷售等環(huán)節(jié)中始終保持在零下十八度的環(huán)境中，因此，除了不斷完善冷鏈外，還要不斷發(fā)展低溫快速冷凍技術(shù)，并研發(fā)新型的冷凍技術(shù)來(lái)解決目前冷凍技術(shù)成本高，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)流失等問(wèn)題。而且在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，勢(shì)必要改變傳統(tǒng)的銷售模式，通過(guò)大數(shù)據(jù)、智能科技推動(dòng)線上與線下的一體化，最終實(shí)現(xiàn)凍品交易的“新批發(fā)、新零售、新通路。
凍品行業(yè)好做嗎？
雖然說(shuō)凍品行業(yè)有著巨大的市場(chǎng)潛力，但是各地凍品市場(chǎng)十分分散，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局也十分分散，而隨著消費(fèi)升級(jí)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，凍品行業(yè)勢(shì)必會(huì)轉(zhuǎn)型升級(jí)，這之后凍品行業(yè)將會(huì)有更多的發(fā)展機(jī)會(huì)和更好的發(fā)展前景。
目前凍品行業(yè)逐漸向大規(guī)模消費(fèi)升級(jí)的方向發(fā)展，在一二線城市存在著大量的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，未來(lái)凍品行業(yè)將在互聯(lián)網(wǎng)的加持下加速整合，勢(shì)必會(huì)迎來(lái)新的創(chuàng)業(yè)高潮。而且今年來(lái)已經(jīng)有許多城市新建了大型的凍品批發(fā)市場(chǎng)，自然就需要更多的商家入駐。