生鮮電商求生之路，生鮮電商怎樣才能盈利？

          


所謂生鮮電商是指通過(guò)電商在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷(xiāo)售生鮮產(chǎn)品，例如生鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。在中國(guó)，生鮮電商始于2005年（易果網(wǎng)成立），2009年至2012年間，中國(guó)涌現(xiàn)了眾多生鮮電商公司。由于當(dāng)時(shí)缺乏市場(chǎng)需求，許多生鮮電商公司的業(yè)務(wù)最終倒閉了。接下來(lái)就來(lái)看看生鮮電商的求生之路，以及生鮮電商怎樣才能盈利？
由于其高頻率的剛性需求特性，生鮮產(chǎn)品吸引了眾多公司參與其中，也誕生了許多生鮮電商平臺(tái)。但是，由于高昂的成本，支持的冷鏈物流系統(tǒng)不完整，以及其他原因，導(dǎo)致絕大多數(shù)的生鮮電商處于虧損狀態(tài)。要了解為什么生鮮電商這么難做，首先要了解生鮮電商的商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式是怎樣的。

無(wú)論采用哪種操作模式，B2C模式也好、C2C模式也好甚至O2O模式，現(xiàn)在生鮮電商已經(jīng)發(fā)展到離線線下模式。為什么生鮮電商的在線模式難以維持？每個(gè)人都冒犯嗎？實(shí)際上，只有一個(gè)主要原因，那就是分發(fā)鏈接。對(duì)生鮮食品交付的追求是“快速”的，對(duì)于生鮮電商，從供應(yīng)基地建設(shè)、物流中心規(guī)劃、售后服務(wù)支持.生鮮食品交付是一個(gè)完整的系統(tǒng)，每個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)作必須確保萬(wàn)無(wú)一失，一旦供應(yīng)鏈、資金鏈等問(wèn)題出了問(wèn)題，公司可能會(huì)遇到麻煩。

從種植現(xiàn)場(chǎng)到客戶，生鮮農(nóng)產(chǎn)品通常會(huì)通過(guò)許多環(huán)節(jié)，例如農(nóng)場(chǎng)、經(jīng)銷(xiāo)商、電商平臺(tái)，最終再到客戶手里。由于生鮮食品通常具有冷凍、冷藏要求、以及易損耗的特點(diǎn)。因此，在生鮮貨物的流通和儲(chǔ)存過(guò)程中，需要冷鏈技術(shù)來(lái)確保貨物的質(zhì)量。作為生鮮電商平臺(tái)，生鮮電商供應(yīng)鏈的關(guān)鍵是質(zhì)量控制，這一點(diǎn)必須貫穿始終。一旦售出不合格的產(chǎn)品，企業(yè)的聲譽(yù)就會(huì)崩潰，幾乎沒(méi)有逆轉(zhuǎn)的可能。產(chǎn)品品質(zhì)控制的最終目的是確保收貨時(shí)用戶滿意。

生鮮電商的成本結(jié)構(gòu)主要包括產(chǎn)品成本、包裝成本、倉(cāng)儲(chǔ)成本和冷鏈物流成本。其中，產(chǎn)品成本約占百分之六十，冷鏈環(huán)節(jié)的倉(cāng)儲(chǔ)物流配送成本約占百分之三十，銷(xiāo)售成本約占百分之十。因此，生鮮電商想要獲利，就必須從供應(yīng)鏈的角度考慮。通過(guò)減少流通環(huán)節(jié)，減少了生鮮商品的消費(fèi)。同時(shí)，優(yōu)化生產(chǎn)包裝、倉(cāng)儲(chǔ)和物流成本可以從根本上降低成本并實(shí)現(xiàn)盈利。
生鮮產(chǎn)品的保質(zhì)期短，種類繁多且雜，損失率高達(dá)百分之三十，這使生鮮電商很難獲利。目前，生鮮電商行業(yè)有很多新來(lái)者，但該行業(yè)存在物流和虧損問(wèn)題。早期物流、倉(cāng)庫(kù)建設(shè)的要求很高，短期內(nèi)很難獲利，即使是巨頭的前置倉(cāng)、線下門(mén)店、商業(yè)超市和其他創(chuàng)新的倉(cāng)儲(chǔ)模式，生鮮電商仍處于“燒錢(qián)”階段，想要入局的也要謹(jǐn)慎！