什么是生鮮供應鏈，生鮮配送企業(yè)利用產業(yè)互聯(lián)網思維管理供應鏈？

          

互聯(lián)網科技時代的到來和高速發(fā)展的經濟下，人們物質生活水平不斷提高，生活方式與消費模式起了翻天覆地的變化。由原來采購需要出門，到現在在家中通過互聯(lián)網購物平臺就能采購消費，不論是日常用品還是生鮮食材。對生鮮食材的要求也從原來的“安全”到現在的“綠色、健康”，也正是生鮮食材消費升級，冷鏈供應得以重塑歸來。

什么是生鮮供應鏈
在我們的餐飲和食堂眼中，生鮮供應鏈或是采購，或是物流。但是這都是不全面的，采購和物流只是生鮮供應鏈中的兩個環(huán)節(jié)。我們可以用一顆種子的一生來比喻它，從它的播種、發(fā)芽、成熟、加工、銷售到運輸的全過程就是生鮮供應鏈。
不是供貨商也不是生鮮電商企業(yè)，是一個綜合生鮮供應鏈服務平臺，以冷鏈、物流服務為主。

傳統(tǒng)生鮮供應鏈模式弊端
經常做飯的人都會知道一個情況，超市的菜會比農貿市場的菜貴，小區(qū)攤販的水果會比批發(fā)市場的水果貴。為什么會出現這樣的價格差距呢？
我國傳統(tǒng)農產品流通環(huán)節(jié)多，食材到達消費者手中都經農產品周邊銷售市場加價10%~15%、批發(fā)市場加價10%~30%、農貿市場加價50%以上，層層加價。但是我們又會在網上看到某某產地農產品滯銷，農戶虧損幾十萬的新聞。而造成這一系列現象出現的原因是信息流通不對等，中間交易環(huán)節(jié)多，多次交付后價格自然增加。
加上生鮮食材保鮮期短，對儲存條件要求高，不同的食材種類，保鮮所需的溫度，濕度都是不一樣的。如果沒有完整的冷鏈來實現從產地到終端的交付，食材的新鮮度就會得到損耗。這時又有人會說有完整的冷鏈不就解決問題了嗎？

但是現在國內冷鏈落后，一部分冷鏈企業(yè)能支持冷鏈也只是在某一固定線路或者某一個城市配送。沒有完善的IT系統(tǒng)來支持管理，運輸過程中斷鏈脫冷現現沒法有效管理。
利用產業(yè)互聯(lián)網思維管理供應鏈
化繁為簡，去中心化，直接連接產地與終端消費者
供應鏈體系越復雜，溝通成本就會越高與信息損耗也會越大。原來的企業(yè)利用中間的信息不對稱來獲取利益，就是我們說的賺差價。而現在用產業(yè)互聯(lián)網模式連接產地與消費終端，可以很好的改善行業(yè)的成本利潤模型。
打破市場商品流通壁壘，加快市場需求信息的快速傳遞，幫助產業(yè)提高效率，信息流通更加公開化透明化。想要由產地直接到達終端，中間就得有一個連線，就是冷鏈物流系統(tǒng)。讓全國的終端消費者都能享受到冷鏈服務，為超市、餐廳、食堂提供一站式服務，提升毛利空間。
資源的合理調動與分配
冷藏車的合理運用，企業(yè)銷售方案的合理規(guī)劃，這一切都離不開互聯(lián)網大數據的分析。利用互聯(lián)網數據分析實現用戶需求與生產運營的高效協(xié)同配合，企業(yè)可以更加快速的了解終端用戶的需求，實現B2B2C的轉變，及時調整采購、生產及業(yè)務策略。
產業(yè)互聯(lián)網它帶來的不僅僅是龐大的信息與數據，而是利用這些數據去優(yōu)化生鮮配送企業(yè)從生產到配送以及后續(xù)企業(yè)發(fā)展所需的融資中去，小方面能提高企業(yè)競爭力，大方面能優(yōu)化傳統(tǒng)供應鏈模式。
也正是對商品流通環(huán)節(jié)的限制，才能提高流通效率，促進品牌與消費者的連接，在方便終端消費者采購的同時還能保障食材的新鮮與安全。
蔬東坡ERP軟件利用互聯(lián)網大數據為生鮮配送企業(yè)提供完善的系統(tǒng)解決方案，幫助企業(yè)運營管理，長遠發(fā)展。
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