隨著市場監(jiān)管總局宣布“全國食品安全舉報(bào)系統(tǒng)”將于5月正式上線，食品安全監(jiān)管再次邁入新階段。這一系統(tǒng)的推出，旨在進(jìn)一步暢通食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、集中用餐單位內(nèi)部舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)食品從業(yè)者及相關(guān)人員積極舉報(bào)食品安全違法違規(guī)行為和重大風(fēng)險(xiǎn)隱患。市場監(jiān)管總局按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，制定了2025年全國食品安全抽檢計(jì)劃，緊盯農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑“兩超一非”、果蔬保鮮劑濫用等突出問題，聚焦校園食堂、網(wǎng)絡(luò)銷售、連鎖快餐店、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等重點(diǎn)場所，以及直播帶貨、餐飲外賣等新業(yè)態(tài)，加大抽檢力度，依法從嚴(yán)處置食品安全問題，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

在這一背景下，食品安全監(jiān)管政策日趨嚴(yán)格，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)尤其是生鮮配送企業(yè)，面臨著更高的合規(guī)要求和更嚴(yán)格的監(jiān)管壓力。如何實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、規(guī)范化升級(jí)，成為企業(yè)必須面對(duì)的重要課題。作為校園食材配送領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，蔬東坡食材陽光采購平臺(tái)通過“1個(gè)平臺(tái)+6大系統(tǒng)+10大核心亮點(diǎn)”的創(chuàng)新模式，全方位守護(hù)食品安全，提升運(yùn)營效率，為行業(yè)樹立了標(biāo)桿。
政策趨嚴(yán)，生鮮配送企業(yè)數(shù)字化升級(jí)勢在必行
隨著“全國食品安全舉報(bào)系統(tǒng)”的上線，食品安全監(jiān)管將更加透明和高效。市場監(jiān)管總局還即將出臺(tái)《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》，進(jìn)一步規(guī)范食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注，解決消費(fèi)者反映強(qiáng)烈的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期“找不到、看不清、不易算”等問題。這些政策的實(shí)施，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提出了更高的要求，尤其是生鮮配送企業(yè)，必須從源頭到終端實(shí)現(xiàn)全程可追溯、透明化管理。

傳統(tǒng)的食材配送模式往往存在信息不透明、追溯效率低、成本控制難等問題，難以滿足日益嚴(yán)格的監(jiān)管要求。而生鮮配送企業(yè)的數(shù)字化、規(guī)范化升級(jí)，不僅是應(yīng)對(duì)政策壓力的必要舉措，更是提升企業(yè)競爭力、贏得市場信任的關(guān)鍵。
蔬東坡食材陽光采購平臺(tái)：全方位守護(hù)食安，提升效率
蔬東坡食材陽光采購平臺(tái)以數(shù)字化為核心，通過“1個(gè)平臺(tái)+6大系統(tǒng)+10大核心亮點(diǎn)”的創(chuàng)新模式，有效破解了傳統(tǒng)食材配送中的難題，為校園食品安全提供了全方位保障。

1. 信息透明，杜絕腐敗風(fēng)險(xiǎn)
平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了采購流程的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，讓每一筆交易都清晰可見。從食材的采購、運(yùn)輸?shù)脚渌?，所有環(huán)節(jié)都可在平臺(tái)上實(shí)時(shí)追蹤，杜絕了暗箱操作和腐敗的可能性。例如，上海崇明區(qū)100余所中小學(xué)通過蔬東坡平臺(tái)下單，教育局能夠?qū)崟r(shí)攔截異常訂單，家長掃碼即可查看農(nóng)殘報(bào)告，投訴量大幅下降，充分展現(xiàn)了平臺(tái)在提升采購?fù)该鞫群图议L信任度方面的顯著成效。
2. 智能追溯，滿足監(jiān)管要求
平臺(tái)的電子臺(tái)賬和智能追溯功能，使得食材追溯能夠在短時(shí)間內(nèi)完成。每一批次的食材都具備完整的追溯信息，包括產(chǎn)地、生產(chǎn)廠家、檢驗(yàn)報(bào)告等，從源頭上保障食品安全。九江市直學(xué)校通過平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了“采購權(quán)、定價(jià)權(quán)、驗(yàn)收權(quán)、使用權(quán)”四權(quán)分離，有效降低了廉政風(fēng)險(xiǎn)，保障了采購過程的公正性和規(guī)范性。
3. 動(dòng)態(tài)比價(jià)，降低成本
通過動(dòng)態(tài)比價(jià)和集中采購，學(xué)校不僅能夠獲得更優(yōu)惠的價(jià)格，還能減少人力成本的投入。南昌大學(xué)借助平臺(tái)將財(cái)務(wù)對(duì)賬時(shí)間從15天縮短至2小時(shí)，電子臺(tái)賬自動(dòng)生成率達(dá)到100%，極大地提高了管理效率，減少了人工操作的繁瑣和誤差。
4. 全程溫控，保障食材安全
在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，平臺(tái)采用分區(qū)溫控車輛，根據(jù)食材的特性設(shè)置不同的溫度區(qū)域，避免交叉污染。每天運(yùn)輸任務(wù)結(jié)束后，車輛的車廂、貨柜等都會(huì)及時(shí)清洗和消毒，并形成臺(tái)賬以便隨時(shí)查閱。此外，平臺(tái)還支持建立備用供應(yīng)商庫和配送路線，以應(yīng)對(duì)突發(fā)斷供或交通擁堵，確保食材能夠及時(shí)、安全地送達(dá)學(xué)校食堂。
5. 增值服務(wù)，構(gòu)建共贏生態(tài)
除了基本的配送服務(wù)外，蔬東坡平臺(tái)還為學(xué)校提供多樣化的增值服務(wù)。例如，根據(jù)不同食材的營養(yǎng)成分和學(xué)校師生的營養(yǎng)需求，提供食材營養(yǎng)搭配建議，助力學(xué)校打造健康飲食；提供庫存管理培訓(xùn)，幫助學(xué)校提高庫存管理水平，減少食材浪費(fèi)，增強(qiáng)客戶黏性，構(gòu)建多方共贏的生態(tài)系統(tǒng)。
結(jié)語
隨著“全國食品安全舉報(bào)系統(tǒng)”的上線和監(jiān)管政策的日益嚴(yán)格，生鮮配送企業(yè)的數(shù)字化、規(guī)范化升級(jí)已成為必然趨勢。蔬東坡食材陽光采購平臺(tái)通過創(chuàng)新模式，不僅全方位守護(hù)了校園食品安全，還顯著提升了運(yùn)營效率，為行業(yè)樹立了標(biāo)桿。未來，隨著更多企業(yè)加入數(shù)字化升級(jí)的行列，食品安全監(jiān)管將更加高效，人民群眾“舌尖上的安全”也將得到更堅(jiān)實(shí)的保障。