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蔬菜配送是蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費的過程中的一個環(huán)節(jié),通常由專業(yè)的蔬菜配送公司或個體戶負責從各個蔬菜配發(fā)商那里采購各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品,甚至包括肉類、凍品等食材,然后通過車輛運送到單位、學校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會生活和商業(yè)服務形式。
目前主要的蔬菜配送配送模式主要有以下幾種:
一、基地直配式:由農(nóng)產(chǎn)品種植基地,采收好后直接打包快遞給消費者。
優(yōu)點是流轉過程較少能保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量;缺點是品種不夠豐富,偏遠地區(qū)難以保證時效。
二、倉儲中心分撥式:建立大型的倉儲配送中心,在基地收購好農(nóng)產(chǎn)品,統(tǒng)一存儲在配送中心,根據(jù)訂單再打包快遞給消費者。
優(yōu)勢是品種豐富;缺點是時效性略差,構建大型配送倉儲中心成本較高。
三、社區(qū)點配送式:在密集的社區(qū)開配送點,由社區(qū)配送點負責配送周邊社區(qū)。
優(yōu)點是配送速度可以大幅提高,配送點一方面可以線下營業(yè)銷售,一方面可以作為周轉配送點;缺點是要備貨會積壓庫存。
四、農(nóng)產(chǎn)品商戶合作式:類似于外賣,和周邊的蔬菜和水果店合作,客戶下單后可以委托第三方短時間內(nèi)配送給客戶。
優(yōu)點是配送時效性強,運營成本低;缺點是質(zhì)量難以把控。