生鮮蔬菜配送行業(yè)6大痛點(diǎn)是什么？

          


目前，我國生鮮配送企業(yè)普遍存在配送難、消耗大等問題，當(dāng)然，這也只是配送環(huán)節(jié)中一部分的痛點(diǎn)，事實(shí)上做好蔬菜配送并不容易，許多生鮮配送企業(yè)必須想方設(shè)法解決這些問題，才能保證每一環(huán)節(jié)都有序進(jìn)行。

生鮮蔬菜配送行業(yè)6大痛點(diǎn)是什么？
痛點(diǎn)一：成本高難管控
由于生鮮行業(yè)非標(biāo)化的特性，損耗管理管控一直都是老大難問題。在分揀過程中，難免會(huì)遇到分揀員隨意扒皮、操作失誤等行為，給配送企業(yè)增加了成本負(fù)擔(dān)。
解決方案：成本智能管控蔬東坡生鮮研究院為企業(yè)提供成本智能管控解決方案，從采購、分揀、配送、庫存等多維度建立標(biāo)準(zhǔn)，幫助企業(yè)降損提效。
痛點(diǎn)二：人才管理缺體系
生鮮企業(yè)發(fā)展到一定階段，隨著業(yè)務(wù)量的增長，由于缺乏一套健全的人才管理體系，對(duì)于企業(yè)需要增加哪方面的人才，增加多少人，并不明確。
解決方案：健全的人才管理體系為其建立適合企業(yè)長期發(fā)展的績效考核制度，打造健全的人才管理體系，對(duì)員工進(jìn)行精細(xì)化管理，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)人才標(biāo)準(zhǔn)化管理。
痛點(diǎn)三：數(shù)據(jù)報(bào)表不清晰
運(yùn)營報(bào)表、銷售報(bào)表、財(cái)務(wù)報(bào)表、毛利報(bào)表等，是生鮮企業(yè)最管理的數(shù)據(jù)。然而，由于傳統(tǒng)生鮮企業(yè)，多是手工做賬，容易出錯(cuò)，數(shù)據(jù)報(bào)表不清晰。
解決方案：智能報(bào)表分析為企業(yè)提供智能報(bào)表分析，讓老板心中更有數(shù)。日結(jié)、月結(jié)，賬款清晰；按天、品類、客戶等多維度生成毛利報(bào)表，從采購、銷售、分揀等環(huán)節(jié)，清晰的數(shù)據(jù)報(bào)表，讓管理層層的決策更有依據(jù)。
痛點(diǎn)四：采購價(jià)格不透明
由于中餐飲食文化的多樣化，而且，不同生鮮品需要不同生長條件，為滿足消費(fèi)者的多樣性需求，勢(shì)必要前往不同區(qū)域進(jìn)行采購。此外，不同客戶，需要的產(chǎn)品不同，相應(yīng)的價(jià)格也不同；同時(shí)，由于生鮮食品價(jià)格變動(dòng)較大，這就造成采購人員市場(chǎng)采價(jià)困難，同時(shí)也增加了對(duì)采購人員吃拿回扣控制的難度。
解決方案：采購成本控制指導(dǎo)生鮮企業(yè)如何進(jìn)行采購詢價(jià)，分析供應(yīng)商報(bào)價(jià)，讓采購貪腐無處遁形。從源頭上控制成本，提高毛利。
痛點(diǎn)五：后期發(fā)展缺方向
傳統(tǒng)生鮮企業(yè)，對(duì)后期發(fā)展缺乏一個(gè)明確的方向，導(dǎo)致業(yè)務(wù)難以擴(kuò)張。
解決方案：多業(yè)務(wù)發(fā)展模式為生鮮企業(yè)，提供適合其發(fā)展的管理經(jīng)驗(yàn)，協(xié)助客戶，開發(fā)多業(yè)務(wù)發(fā)展模式，打造成一家標(biāo)準(zhǔn)化生鮮配送企業(yè)。
痛點(diǎn)六：食品安全風(fēng)險(xiǎn)
傳統(tǒng)生鮮企業(yè)，點(diǎn)多、線長、面廣的經(jīng)營模式，每個(gè)環(huán)節(jié)都緊密聯(lián)系，卻沒有一套完整的品質(zhì)管理流程。同時(shí)，隨著國家對(duì)食品安全的重視，以及消費(fèi)者對(duì)食材的要求不斷提高，生鮮產(chǎn)品安全溯源問題日益受到重視。
解決方案：農(nóng)產(chǎn)品溯源蔬東坡農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，采用先進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)、一物一碼技術(shù)，從基地到餐桌全程一碼溯源，掃碼即可追溯。做到來去可查，責(zé)任可追，保障食品安全，降低生鮮企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。