食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案制度

          

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? ? ? ? 食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案制度：
在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐者在用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀異常或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，應(yīng)立即撤收處理該批全部食品。
(一)發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)采取下列措施：
1、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，并向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告;
2、協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人;
3、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場;
4、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;
5、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
(二)對(duì)病人采取應(yīng)急處理：
1、采取病人的嘔吐物或排泄物以及可疑食品的標(biāo)本以備檢驗(yàn);
2、及時(shí)送去醫(yī)院治療。
(三)對(duì)造成食物中毒的食品進(jìn)行處理：
1、對(duì)剩余的可疑食物徹底清除，排除中毒隱患;
2、對(duì)接觸過中毒食品的餐具、容器、用具及冰箱設(shè)備，包括加工人員的手都必須徹底清潔、消毒。
(四)對(duì)餐具、容器、用具等采用煮沸方法消毒，煮沸時(shí)間不少于5分鐘;對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的可用75%酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
整理來源：園長幼師通