蔬菜分揀要注意哪些細(xì)節(jié)？3個(gè)點(diǎn)不能忘

          

蔬菜分揀工作其實(shí)具有一定專業(yè)性，有一部分人就是因?yàn)閷?duì)個(gè)中細(xì)節(jié)的掌握不夠精準(zhǔn)，所以才會(huì)導(dǎo)致工作的執(zhí)行過程變緩慢，最后的結(jié)果很糟糕，為了避免這樣的情況繼續(xù)普及下去，今天就跟大家說(shuō)一說(shuō)在整個(gè)執(zhí)行過程中大家要注意的具體細(xì)節(jié)，希望大家能更好去完成這項(xiàng)工作。

第一、應(yīng)該以類別作為基礎(chǔ)進(jìn)行分揀
這其實(shí)也是最基礎(chǔ)的一個(gè)步驟，你需要將例如茭白、小白菜、小青菜等不同類別的蔬菜進(jìn)行統(tǒng)一篩選，不能夠?qū)⒉煌卟嘶煜谝黄穑駝t不利于后期不同蔬菜庫(kù)存量的統(tǒng)計(jì)。需要提醒的是，目前市面上有很多蔬菜它們?cè)谕庑紊媳容^相似，在這些類蔬菜挑選的過程中一定要注意精準(zhǔn)仔細(xì)區(qū)分，避免混淆。
第二、需以不同蔬菜的價(jià)格高低作為基礎(chǔ)來(lái)再次區(qū)分
有的時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)在在庫(kù)的蔬菜中，有一部分蔬菜是低價(jià)的，利潤(rùn)空間比較薄，有一部分蔬菜是高價(jià)的，利潤(rùn)空間比較大的，這時(shí)候如果你能按照價(jià)格從高到低進(jìn)行有效排列，應(yīng)該就能在不同蔬菜有不同對(duì)應(yīng)庫(kù)存量的時(shí)候，結(jié)合著最后自己想要獲得的利潤(rùn)空間去安排不同蔬菜的對(duì)應(yīng)組合模式，比如大家發(fā)現(xiàn)那一些利潤(rùn)比較高的蔬菜目前庫(kù)存量比較大，而且銷售進(jìn)度比較緩慢，這時(shí)候就可以將那一些薄利多銷的蔬菜跟這類蔬菜組合在一起去銷售，如此就能因?yàn)榇蠹蚁矚g薄利多銷的蔬菜而進(jìn)一步帶動(dòng)高利潤(rùn)蔬菜的銷量。
第三、得以新鮮度進(jìn)行區(qū)分
在按照第1、2個(gè)步驟就蔬菜不同做區(qū)分之后，還需要就每一類型的蔬菜再進(jìn)行詳細(xì)劃分，區(qū)分的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？就是新鮮度高低，比如說(shuō)同樣是小白菜，有一部分小白菜外面已經(jīng)萎蔫了，有一部分則是最為新鮮的，那就得結(jié)合著蔬菜的新鮮度進(jìn)行再次處理，如此才能設(shè)立好蔬菜配送的優(yōu)先級(jí)，假設(shè)一種極端的情況，在最開始的時(shí)候沒有區(qū)分清楚，在每次有人下單要配送小白菜的時(shí)候都是隨意取小白菜執(zhí)行配送，如此很有可能就會(huì)將那一些最為新鮮的在前期時(shí)間段配送，而將那些即將萎蔫甚至是已經(jīng)萎蔫的放在后面配送，如此就有可能會(huì)導(dǎo)致后面收到小白菜的消費(fèi)者對(duì)這些蔬菜的品質(zhì)存在不滿、導(dǎo)致升級(jí)投訴。