解決農(nóng)民‘賣難’和居民‘買貴”，永輝生鮮供應(yīng)鏈管理有哪些秘籍？

          
生鮮農(nóng)產(chǎn)品是人們?nèi)粘ＯM的主要商品，隨著生活的改善和消費水平的提高，人們對生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和購物環(huán)境的要求越來越高。近年來由于“農(nóng)改超”政策的全面推行，超市取代傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場成為了消費者購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品的青睞之地。永輝生鮮供應(yīng)鏈管理的優(yōu)越性逐漸凸顯，那么就讓我們一起探索一下永輝生鮮供應(yīng)鏈管理有哪些不傳之秘吧。

永輝超市公司理念是“致力于解決農(nóng)民‘賣難’和居民‘買貴”，創(chuàng)立了具有中國特色的新型零售模式一一永輝模式，以經(jīng)營生鮮產(chǎn)品為主，食品、日用品和服裝為輔，主要經(jīng)營的生鮮產(chǎn)品包括蔬菜、水果、活鮮、凍鮮、肉類、干貨、糧油米面、熟食等。
對應(yīng)大量的采購需求，永輝生鮮供應(yīng)鏈管理體系的要求就非常高。永輝超市長期以來不斷對自身的供應(yīng)鏈系統(tǒng)進行優(yōu)化，并且還在不斷努力和改進中，這為永輝模式的全國擴張?zhí)峁┝擞辛Φ闹巍?/p>

永輝生鮮在發(fā)展壯大全國店鋪規(guī)模過程中，摸索出供應(yīng)鏈控制三級管理體系，對其生鮮供應(yīng)鏈進行管理。首先，全國范圍的門店，均可通過大型農(nóng)產(chǎn)品合作基地或自建基地進行資源配置。然后，省級、區(qū)域內(nèi)的門店，還可以由地區(qū)的批發(fā)商提供商品資源。最后，當?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場或農(nóng)場基地可以作為就近門店的補充配置資源。這樣不僅全面覆蓋門店網(wǎng)絡(luò)，也可以提高供應(yīng)鏈管理效益。

物流配送是永輝生鮮供應(yīng)鏈管理中重要的一步，特別是當銷售規(guī)模到一定程度后，物流配送往往成為制約零售企業(yè)進一步擴張的關(guān)鍵因素。永輝總部特意將物流部獨立出來，職權(quán)地位從隸屬生鮮采購部，變?yōu)楹蜕r采購部并列，在二三線城市擴張時，還會成立臨時性的區(qū)域物流運營實體?？梢娪垒x超市也非常重視物流配送這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。且有針對性地分別在軟硬件方面，加快物流配送的建設(shè)步伐。
在生鮮產(chǎn)業(yè)競爭激烈的環(huán)境中，永輝生鮮作為行業(yè)翹楚展現(xiàn)出不可忽視的表現(xiàn)，它依靠成熟的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理和獨特的生鮮經(jīng)營理念建立起生鮮壁壘，成為行業(yè)中一道靚麗的風景線。